Cách làm đậu phụ viên chiên giòn thơm ngon, đơn giản, hấp dẫn

Các món ăn từ đậu phụ luôn bổ dưỡng và quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Chỉ với nguyên liệu chính là đậu phụ, ta có thể biến tấu thành những món ăn khác nhau. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn món đậu phụ viên chiên đơn giản, hấp dẫn. Cùng vào bếp nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu phụ non	3 cái
Cà rốt	1 củ
Xúc xích	1 cây
Trứng	1 quả
Rau ngò	1 ít
Hành lá	3 nhánh
Bột chiên giòn	100 gr
Hạt nêm	1/2 thìa cà phê
Tiêu	1/2 thìa cà phê
Dầu ăn.	1 chén

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt mua về rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu. Xúc xích cắt hạt lựu.

Hành lá và rau ngò bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Tán nhuyễn đậu phụ

Đậu phụ rửa sạch và tán nhuyễn.

Bước 3: Trộn nguyên liệu

Bạn cho vào tô đậu phụ đã nghiền nhuyễn 1 quả trứng gà, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê hạt nêm, 100gr bột chiên giòn, xúc xích, cà rốt, rau ngò và hành lá.

Sau đó, bạn trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau.

Bước 4: Tạo hình và chiên

Bạn cho dầu ngập khoảng ⅓ chảo, khi dầu nóng thì tạo hình viên đậu phụ vả thả vào chiên ở lửa vừa.

Trở đều viên đậu phụ đến khi ngả màu vàng hơi nâu thì gắp ra và tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Đậu phụ viên chiên nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Bạn có thể ăn trực tiếp hay xiên vào que rồi chấm tương ớt ăn cũng vô cùng ngon đó! Đậu phụ bùi bùi, thơm hòa quyện cùng xúc xích, cà rốt, hành ngò ăn dai dai, giòn giòn, sựt sựt. Chắc hẳn đây sẽ là món ăn rất được cả nhà bạn yêu thích!

Xem thêm:

• Cách làm chả đậu phụ chay dễ làm, đơn giản tại nhà
• Cách làm đậu phụ sốt cay Hàn Quốc cực ngon đậm đà đưa cơm
• Cách làm đậu phụ thối chiên giòn cực đơn giản, chuẩn vị Đài Loan

Chúc bạn vào bếp thành công với công thức đậu phụ viên chiên này nhé!

*Nguồn hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Feedy VN