Dồi trường là một món ăn phổ biến và rất được yêu thích bởi vị giòn ngon ngọt của khi ăn. Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn công thức dồi trường chiên giòn cực đơn giản, dễ làm. Cùng vào bếp làm món chiên hấp dẫn này ngay thôi!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 25 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Dồi trường | 200 gr |
| Dầu ăn | 150 ml |
| Tỏi lớn | 5 tép |
| Nước mắm | 1 muỗng cà phê |
| Đường | 1 muỗng cà phê |
| Hạt nêm | 1/2 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế dồi trường
Dồi trường mua về bạn lấy hết màng mỡ rồi rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó để ráo.
Tiếp theo, bạn chần qua dồi trong nước sôi khoảng 3 - 5 phút. Sau đó bạn vớt ra rửa sạch lại với nước.
Cuối cùng bạn thái dồi trường thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Xem chi tiết: Cách làm dồi trường sạch, không bị hôi
Mẹo: Mẹo làm sạch dồi trường không bị hôi:Đầu tiên bạn luộc sơ dồi trường với 1 ít muối, rượu trắng và vài lát gừng trong khoảng 3 - 5 phútSau đó bạn vớt ra và ngâm trong nước lạnh có pha 1 ít phèn chua (hoặc giấm) trong vài phút rồi rửa sạch lại với nước.Xem chi tiết:Cách làm dồi trường sạch, không bị hôi
Bước 2: Ướp dồi trường
Tỏi bạn lột vỏ rồi băm nhỏ, sau đó phi vàng cho thơm.
Tiếp đến bạn cho vào tô dồi trường vừa thái phần tỏi phi vàng, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm.
Trộn đều hỗn hợp sau đó bọc kín để khoảng 10 phút cho dồi thấm gia vị.
Bước 3: Chiên dồi trường
Làm nóng chảo trên bếp cùng với dầu ăn. Khi dầu ăn đã nóng, bạn cẩn thận thả dồi trường vào chảo chiên vàng ngập dầu.
Nhớ chia dồi thành từng mẻ nhỏ khi chiên để các miếng dồi được vàng đều nhé.
Bước 4: Hoàn thành
Khi thấy dồi đã vàng xém cạnh bạn vớt ra đĩa là món ăn đã hoàn thành rồi. Nếu sợ có nhiều dầu thừa thì bạn có thể đặt miếng giấy thấm dầu ở dưới đĩa nhé.
Bước 5: Thành phẩm
Bạn sắp dồi trường đã chiên vàng ra đĩa với 1 chút dưa leo, cà chua và xà lách ăn kèm.
Miếng dồi trường khi ăn dai giòn sựt thấm đẫm gia vị mắm đường vừa miệng, lại thơm mùi tỏi phi vàng rất kích thích. Món này khi ăn cuốn cùng rau xanh tươi mát rồi chấm đẫm vào muối chanh thì thật tuyệt vời.
Xem thêm:
- 2 cách làm dồi trường xào chua ngọt cùng bắp non thơm ngon ai cũng mê
- 2 cách làm dồi trường xào dưa cải và bắp cải thơm ngon khó cưỡng
- Cách làm gỏi dồi trường sốt chanh dây giòn ngon cực đơn giản
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành món dồi trường chiên giòn thơm ngon khó cưỡng để nhâm nhi cùng bạn bè rồi đó. mình chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày