Cách làm đu đủ xào thịt bò mềm ngon đậm đà hấp dẫn cực dễ tại nhà

Đu đủ xào với thịt bò, bạn đã thử chưa? Đây là một món xào vừa thơm mùi thịt bò, vừa ngọt ngon từ đu đủ, kết hợp lại với nhau cho ra một món ăn vô cùng hấp dẫn. Cùng mình vào bếp chế biến theo vài bước đơn giản sau nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	200 gr
Đu đủ (khoảng 1/4 quả)	200 gr
Hành lá	1 nhánh
Gừng	1 củ
Tỏi (băm nhỏ)	4 tép
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (hạt nêm/ muối/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Với 200gr thịt bò sau khi mua về rửa qua nước sạch. Để khử mùi hôi của thịt bò, lấy 1 củ gừng đập dập rồi chà xát hết toàn bộ miếng thịt, để khoảng 2 phút, sau đó rửa thịt lại bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch.

Ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tỏi băm nhỏ rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi:

Mẹo: Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi:Cách 1:Bạn cho thịt bò vào ngâm cùng 1 - 2 muỗng canh rượu trắng pha loãng với nước trong 15 phút, sau đó lấy ra rửa sạch rồi tiến hành chế biến.Cách 2:Dùng muối chà xát lên miếng thịt bò rồi để ướp trong 5 phút, rửa lại với nước sẽ giúp thịt bò vừa sạch, vừa không hôi.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với 200gr đu đủ (1/4 quả) bạn gọt vỏ, để khoảng 5 phút cho ra hết nhựa rồi rửa sạch, để ráo. Sau đó cắt đu đủ thành lát mỏng vừa ăn.

Còn lại 1 nhánh hành lá bỏ rễ và lá héo, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 3: Xào đu đủ với thịt bò

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn khoảng 2 phút để thịt bò chín tới rồi vớt thịt ra dĩa.

Cho vào chảo vừa xào thịt bò phần đu đủ, 1/2 muỗng canh hạt nêm rồi xào đều tay khoảng 3 phút. Kế đến, cho thịt bò vào, xào chung với đu đủ thêm 1 phút nữa rồi bạn nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp.

Bày món ăn ra dĩa, rắc hành lá cắt nhỏ, tiêu xay lên trên cho thêm phần hấp dẫn và thưởng thức thôi nào!

Bước 4: Thành phẩm

Đu đủ xào thịt bò ngon ngọt, hấp dẫn. Thịt bò chín tới mềm không bị dai, đu đủ vẫn giữ được độ giòn và gia vị nêm nếm rất vừa ăn.

Món này ăn kèm với cơm trắng thì hao cơm lắm nha. Trổ tài vào bếp ngay nào!

Xem thêm:

• Cách làm thịt bò xào bông thiên lý món ngon dân dã cực dễ làm
• Cách làm thịt bò xào hành tây đơn giản nhanh chóng cho bữa cơm ngày tất bật
• 2 cách làm tim bò xào dứa và xào bông cải thanh mát cho ngày hè oi bức

Vậy là món đu đủ xào thịt bò đến đây đã hoàn thành. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công có bữa ăn ấm áp bên gia đình!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Trang Đinh.