Cách làm heo quay xào cải chua (dưa cải) thơm ngon dễ làm giải ngấy

Heo quay xào cải chua là món ăn ngon, đầy dinh dưỡng lại dễ dàng tiêu hóa nhờ có cải chua. Hãy cùng mình vào bếp và thực hiện ngay món xào thơm ngon đơn giản mà bắt cơm vô cùng này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo quay	300 gr
Cải chua (dưa cải)	400 gr
Cà chua	1 trái
Hành tím	4 củ
Tỏi	1/2 củ
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước tương	3 muỗng canh
Gia vị thông dụng (hạt nêm/ đường/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cải chua mua về bạn rửa qua nước khoảng 3 lần. Sau đó, vắt bớt nước trong cải để giảm bớt độ mặn và chua. Tiếp theo, bạn để ráo và cắt thành từng lát nhỏ vừa ăn.

Thịt heo quay bạn cắt nhỏ cỡ 2 đốt ngón tay.

Hành tím bạn bóc vỏ, băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.

Cà chua rửa sạch, để ráo và cắt múi cau làm 6 miếng.

Bước 2: Làm heo quay xào cải chua

Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, bắc chảo lên bếp và đun ở lửa vừa.

Khi dầu nóng, thêm tỏi và hành tím đã băm vào phi thơm.

Tiếp theo, bạn cho cà chua đã cắt vào xào chung.

Khi cà chua đả mềm bạn thêm cải chua cùng 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít nước lọc (khoảng 1/4 chén cơm).

Sau đó, bạn đảo đều các nguyên liệu ở lửa nhỏ và đậy nắp tầm 10 phút cho cải thấm gia vị.

Cuối cùng, bạn cho heo quay vào xào cùng khoảng 5 phút, nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với gia đình rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Vậy là món heo quay xào cải chua đơn giản đã hoàn thành. Thịt heo quay với lớp da giòn, thịt mềm, thấm vị ăn cùng cải chua giòn, ngon, thơm mùi hương tỏi hành. Món này ăn cùng với cơm nóng là “hết sẩy” luôn đó!

Xem thêm:

• Cách làm heo quay xào cải rổ mới lạ đổi vị cho bữa cơm gia đình
• 2 Cách làm heo quay kho nước tương, kho tàu hao cơm, thơm ngon hấp dẫn
• Cách làm bao tử cá basa xào cải chua (dưa chua) thơm ngon giòn giòn

Hy vọng với cách làm heo quay xào dưa cải mà mình vừa chia sẻ với bạn có thể giúp bạn thêm vị cho bữa ăn gia đình hằng ngày. Chúc bạn thành công với các món ăn ngon!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook: TuyetNhung Tran