Cách làm đùi gà nướng sả ớt thơm lừng, mềm ngon đậm đà đưa cơm

Cuối tuần thay đổi khẩu vị cùng món nướng từ gà nhé, hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm món đùi gà nướng sả ớt thơm ngon nức mũi đấy. Vào bếp thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Má đùi gà	2 cái
Sả	2 cây
Tỏi tép	10 gr
Hành củ	20 gr
Tỏi băm	10 gr
Hành tím băm	10 gr
Ớt hiểm	5 gr
Hạt nêm	1/2 muỗng cà phê
Bột ngọt	1/2 muỗng cà phê
Nước tương	1 muỗng canh
Dầu hào	1 muỗng canh
Rượu gạo	1 muỗng canh
Mật ong	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp gà

Gà mua về rửa sạch, sau đó đem ngâm với rượu và muối trong 15 phút, sau đó rửa lại lần nữa và để ráo.

Bước 2: Chiên gà

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và khi dầu nóng cho gà vào, áp chảo 2 mặt gà đến khi vàng đều thì gắp gà ra.

Bước 3: Làm sốt sả ớt

Tái sử dụng chảo, cho hành củ, tỏi tép, sả vào xào khoảng 30 giây thì cho hành tím, tỏi băm vào xào đều.

Cho vào 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh rượu gạo, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều và nấu đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Bước 4: Đút lò gà

Làm nóng lò với nhiệt độ 235 độ C trong 10 - 15 phút. Cho gà vào một cái nồi đất, sau đó cho hỗn hợp sốt vào, đậy lại cho vào lò nướng, đút lò trong 45 phút với nhiệt độ 230 độ C.

Cuối cùng là trang trí gà với ít hành lá.

Bước 5: Thành phẩm

Món gà sả ớt đút lò thơm ngon nức mũi với thịt gà ngon mọng nước, kèm với sốt sả ớt the the, đậm đà. Bạn nên ăn kèm với cơm nóng để thưởng thức trọn vẹn nhé!

Xem thêm:

• Cách làm gà nướng cay 7 cấp độ thơm ngon đậm đà cực hấp dẫn
• Cách làm gà đắp đất sét nướng giấy bạc thơm lừng, độc đáo, cực ngon miệng
• Cách làm gà nướng giấy bạc bằng bếp than, nồi chiên không dầu đơn giản

mình chúc bạn vào bếp thành công với món đùi gà nướng sả ớt nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube TasteShare