Cách làm ếch xào hoa chuối đậm đà ngọt ngon khó cưỡng dễ làm tại nhà
Nếu bạn đang tìm một công thức nấu ăn mới lạ, đổi vị cho gia đình mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng thì ếch xào hoa chuối là một gợi ý lý tưởng. Hôm nay, hãy vào bếp cùng mình để tìm hiểu cách làm món xào đơn giản nhưng cực kỳ bắt cơm này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 25 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt ếch | 800 gr |
| Hoa chuối (khoảng 500gr) | 2 cái |
| Hành lá | 2 nhánh |
| Tỏi | 2 tép |
| Chanh | 2 trái |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Nước mắm | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (đường/ bột ngọt/ tiêu xay/ muối) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ếch mua về bạn làm sạch, bỏ hết nội tạng, nếu bạn không ăn da ếch thì lột bỏ và rửa với nước cốt khoảng 1 trái chanh trong khoảng 2 - 3 phút cho sạch nhớt, sau đó xả lại với nước sạch.
Tiếp đến, dùng dao chặt thịt ếch thành từng miếng vừa ăn.
Xem chi tiết: Mẹo khử mùi hôi, làm sạch thịt ếch hiệu quả
Hoa chuối bạn cắt nhỏ, sau đó cho vào thau nước, vắt thêm nước cốt của 1 trái chanh vào và ngâm khoảng 20 phút rồi rửa lại với nước, để ráo.
Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ, hành lá nhặt sạch, rửa rồi cắt khúc.
Mẹo: Mẹo khử mùi hôi, làm sạch thịt ếch hiệu quả:Ếch mua về bạn cắt bỏ đầu, nội tạng, xương sống, các đường gân và mạch máu trên đùi ếch. Ngoài ra, bạn có thể loại bỏ da nếu không muốn ăn.Sau đó, rửa ếch với hỗn hợpgiấmvà muối pha loãng khoảng 5 phút rồi xả lại nước sạch.Ngoài ra, bạn có thể rửa thịt ếch với hỗn hợpgừngvà rượu trong khoảng 2 phút rồi vớt ra, để ráo nước trước khi chế biến.Xem chi tiết:Mẹo khử mùi hôi, làm sạch thịt ếch hiệu quả
Bước 2: Xào thịt ếch
Bắc chảo sâu lòng lên bếp rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm khoảng 1 phút.
Sau đó, cho thịt ếch vào chảo xào ở lửa lớn trong khoảng 5 phút. Tiếp đến, nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng tiêu xay và 1 muỗng cà phê muối vào chảo thịt.
Cuối cùng, cho đầu hành lá cắt khúc vào chảo rồi đảo đều tay, xào thêm khoảng 5 phút nữa cho đến khi thịt ếch chín, săn lại là được.
Bước 3: Làm ếch xào hoa chuối
Khi ếch chín, bạn cho hoa chuối đã sơ chế vào, xào nhanh tay khoảng 5 - 7 phút cho hoa chuối chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Sau đó bạn cho hành lá vào, xào đều đến khi hành chín thì tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Ếch xào hoa chuối thơm ngon, hấp dẫn với hương thơm từ thịt ếch và hoa chuối. Thịt ếch săn chắc, ngọt và thơm kèm với hoa chuối giòn giòn thấm vị rất bắt cơm. Món ăn này dùng để làm mồi nhậu thì cũng ngon hết ý nhé!
Xem thêm:
- Cách làm ếch xào sả nghệ thơm ngon đậm đà hấp dẫn cho bữa cơm
- Cách làm ếch xào măng tươi giòn ngon, hấp dẫn, cực dễ làm
- Cách làm ếch xào sả ớt cà ri đậm đà, thơm lừng ngon khó cưỡng
Với nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản, hy vọng bạn sẽ dễ dàng thực hiện những phần ếch xào hoa chuối thơm ngon, hấp dẫn chuẩn vị để chiêu đãi gia đình nhé. mình chúc bạn thực hiện thành công!