Su hào và cà rốt là 2 loại rau củ thường được những người nội trợ lựa chọn để chế biến nhiều món xào, món canh hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Hôm nay, cùng vào bếp với mình để khám phá cách làm su hào xào cà rốt giòn ngọt thơm ngon tại nhà nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cà rốt | 1/2 củ |
| Su hào | 1 củ |
| Hành tím | 4 củ |
| Ngò rí | 1 ít |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Muối hạt | 1/2 muỗng cà phê |
| Hạt nêm | 1 muỗng cà phê |
| Nước mắm | 1/2 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế rau củ
Su hào và cà rốt mua về gọt vỏ, bỏ cuống, rửa sạch. Cắt su hào và cà rốt thành những lát mỏng rồi cắt sợi nhuyễn.
Ngò rí cắt bỏ gốc, rửa sạch đất cát bẩn, cắt khúc. Hành tím bỏ gốc, bóc vỏ, rửa sạch sau đó đập dập và băm nhỏ.
Bước 2: Xào rau
Đặt chảo lên bếp và cho hành tím băm vào phi không dầu. Khi thấy hành khô lại và toả mùi thơm thì cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp tục phi hành trên lửa lớn cho đến khi hành chuyển màu vàng.
Hạ nhỏ lửa, cho vào 1/2 muỗng cà phê muối hạt và cho su hào, cà rốt vào xào 5 phút. Nêm gia vị cho món ăn với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê nước mắm, đảo đều cho hạt nêm ngấm vào rau củ và đậy vung thêm 5 phút cho rau củ chín hẳn.
Sau 5 phút bạn mở vung, tăng lửa lớn đảo nhanh tay thêm 1 phút cho món xào khô lại, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp, cho ngò rí vào đảo đều 1 phút nữa là có thể bày ra đĩa cùng thưởng thức rồi.
Bước 3: Thành phẩm
Đĩa su hào xào cà rốt được dọn ra nóng hổi, thơm mùi ngò rí và rau củ vô cùng hấp dẫn mà nguyên liệu và thao tác lại cực kì đơn giản. Cà rốt cắt sợi được xào chín có màu cam sáng đẹp mắt, xen kẽ với phần su hào xào trong, giòn ngọt.
Món ăn được nêm nếm vừa phải, gia vị nhẹ nhàng chứ không quá đậm đà nhưng thanh mát và bắt vị, phù hợp để dùng kèm nhiều món ăn, tăng thêm hương vị và đa dạng hoá thực đơn bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình!
Xem thêm:
- Kohlrabi - su hào là gì? Dinh dưỡng, tác dụng và các món ăn ngon từ su hào
- Cách làm su hào xào trứng thơm béo hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
- Hướng dẫn chi tiết cách làm món nộm su hào cà rốt chay chua giòn thanh mát
Trên đây là bài viết hướng dẫn làm su hào xào cà rốt chuẩn vị, thơm ngon, đậm đà hấp dẫn cực kì đơn giản và dễ thực hiện mà ai cũng có thể làm được. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!
*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube ẨM THỰC CHỊ EM.