Cách làm gà kho trứng cút thơm ngon hấp dẫn cho gia đình

Gà kho trứng cút là một món kho vô cùng quen thuộc với mọi bữa ăn gia đình vì hương vị thơm ngon, đậm đà, phù hợp để ăn kèm với nhiều món ăn khác trong mâm cơm. Hôm nay bạn hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	35 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt gà	1 kg
Trứng cút	18 quả
Hành lá	1 ít
Hành tím (thái lát)	6 củ
Gừng (thái lát)	1 củ
Nước màu	1 muỗng canh
Nước tương	1 muỗng canh
Dầu ăn	240 ml
Gia vị thông dụng (đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ nước mắm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế gà và các nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về, bạn rửa sạch lại với nước, cắt bỏ phần tuyến nhờn ở đuôi gà để gà bớt hôi tanh.

Tiếp theo, bạn dùng muối hột chà xát lên thân gà, sau đó, bạn cắt đôi quả chanh rồi lại chà lên thân gà lần nữa rồi rửa sạch với nước.

Cuối cùng, bạn chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa miệng.

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn cũng có thể khử tanh gà bằng cách pha giấm và muối, sau đó đổ hỗn hợp lên thịt gà và chà xát gà cả trong lẫn ngoài rồi rửa lại với nước nhé!

Bước 2: Ướp gà

Cho 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm vào phần thịt gà, sau đó trộn đều để gà thắm gia vị rồi ướp gà trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Làm sốt kho

Cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước màu, sau đó khuấy đều cho các gia vị tan đều.

Bước 4: Chiên trứng cút và chiên gà

Bật bếp với lửa nhỏ, bạn cho khoảng 240ml dầu ăn vào chảo, khi chảo nóng, bạn cho trứng cút luộc và lột vỏ vào chiên khoảng 3 phút đến khi trứng chín vàng đều các mặt rồi vớt trứng khỏi chảo.

Tiếp theo, bạn cho tiếp phần thịt gà vào chảo vừa chiên, bạn tiến hành chiên gà trong khoảng 5 - 7 phút đến khi gà chín vàng. Khi chiên, bạn nhớ dùng đũa lật các mặt để gà chín đều nhé!

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn nên chiên trứng cút và thịt gà trước khi kho sẽ giúp cho các nguyên liệu này thấm gia vị và ngon hơn.

Bước 5: Kho gà

Bật bếp, bạn cho 1 ít dầu ăn vào nồi, cho gừng và hành tím vào phi thơm.

Tiếp đến, bạn cho lần lượt thịt gà, trứng cút vào, sau đó rưới đều nước sốt kho lên nguyên liệu rồi dùng muỗng đảo nhẹ.

Cho thêm khoảng 250ml nước lọc vào rồi bạn tiến hành kho trong khoảng 7 - 10 phút đến khi nước sốt kho sánh lại, thịt gà chín mềm là có thể tắt bếp.

Rắc thêm 1 ít hành lá và hành tím phi vào nồi thịt để giúp món ăn tăng thêm hương vị.

Mẹo: Mách nhỏ:

Bạn có thể kho gà bằng nước dừa sẽ giúp món ăn ngon ngọt hơn. Để trứng thấm vị hơn, bạn hãy dùng tăm xăm vào trứng cút nhé.

Bước 6: Thành phẩm

Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành. Thịt gà và trứng cút mềm, thơm ngon, thấm đều gia vị giúp món ăn thêm đậm đà, dùng kèm với cơm trắng sẽ rất đưa cơm.

Vừa rồi bạn đã tham khảo qua cách thực hiện món gà kho trứng cút thơm ngon đậm đà. Hãy vào bếp để trổ tài với gia đình cùng món ăn này nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube HỒN VIỆT FOOD

Mẹo hay

• Vừa rồi bạn đã tham khảo qua cách thực hiện món gà kho trứng cút thơm ngon đậm đà. Hãy vào bếp để trổ tài với gia đình cùng món ăn này nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube HỒN VIỆT FOOD