Cách làm gà kho tương hột thơm ngon hấp dẫn, đổi vị cho gia đình

Gà kho là món kho được phần lớn người nội trợ lựa chọn bởi cách làm dễ dàng, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Nhưng nếu bạn muốn đa dạng thêm món gà thì ngay bây giờ, hãy cùng mình vào bếp khám phá cách làm gà kho tương hột mới lạ nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Má đùi gà (đùi gà gốc tư)	2 cái
Lòng gà (200gr gan gà/ 200gr mề gà/ 200gr tim gà)	600 gr
Tương hột	100 gr
Nước dừa tươi	350 ml
Nước tương (xì dầu)	2 muỗng canh
Lá chanh	1 ít
Tỏi	5 tép
Hành	3 củ
Dầu ăn	1 ít
Gia vị thông dụng (muối/tiêu/đường/hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Để làm sạch và khử bớt mùi hôi của thịt và lòng gà, bạn nên rửa sạch với nước lạnh, sau đó ngâm trong nước muối pha loãng 15 phút.

Kế tiếp, vớt thịt và lòng gà ra, rửa 2 - 3 lần với nước sạch và để ráo. Sau cùng, cắt má đùi gà và lòng gà thành miếng vừa ăn.

Cách khử mùi hôi và làm sạch gà nhanh chóng:

Xem chi tiết: Mẹo khử mùi hôi và làm sạch gà

Bước 2: Xào gà

Đem 2 tép tỏi đi băm nhuyễn, sau đó bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 ít dầu ăn và tiến hành phi thơm tỏi.

Khi tỏi đã vàng đều và có mùi thơm thì cho phần thịt và lòng gà vào, đảo đều tay vài lần cho gà thấm dầu.

Kế tiếp, cho vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước tương và 100gr tương hột.

Sau đó, xào thịt gà trên lửa vừa cho đến khi thịt gà săn lại và thấm gia vị khoảng 10 phút.

Bước 3: Kho gà

Sau khi gà xào đã thấm gia vị, cho 300ml nước dừa tươi vào và chờ 5 - 10 phút, lúc này gà kho đã sôi, tiến hành vớt bọt nổi trên bề mặt chảo.

Để lửa nhỏ, tiếp tục kho gà đến khi thịt gà và lòng gà chín mềm khoảng 10 phút.

Sau cùng, cho lá chanh, 3 tép tỏi còn lại và 3 củ hành vào kho chung khoảng 5 phút trên lửa vừa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn nên đảo nhiều lần để thịt gà chín đều và thấm gia vị.Tỏi và hành nên được cắt lát to, không quá mỏng cũng không quá dày, khi cho vào kho thì món ăn được thơm hơn.

Bước 4: Thành phẩm

Mùi thơm của lá chanh quyện cùng vị béo ngậy của tương hột, có thêm độ ngọt dịu của nước dừa, thịt gà thì mềm ngọt chắc chắn sẽ làm nồi cơm của bạn hết trong gang tấc. Sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời khi ăn kèm món gà này với cơm trắng. Cùng gia đình thưởng thức ngay thôi!

Xem thêm:

• Cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng
• Cách làm gà kho xì dầu (nước tương) đậm đà hấp dẫn, ăn là ghiền
• 2 cách làm gà kho ngũ vị hương và cà ri thơm lừng, ăn là ghiền

Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn bổ sung thêm một công thức kho gà nữa vào sổ tay nấu ăn của mình. Chúc bạn thực hiện thành công món gà kho tương hột này.

Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: LiLi Family Cuộc Sống ở Mỹ