Cách làm gà nấu chanh muối lạ miệng, thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Gà nấu chanh muối với hương vị ngọt thanh của nước dừa, vị chua nhẹ của chanh muối thơm nồng mùi tiêu xanh rất thơm ngon và lạ miệng. Cuối tuần, cùng mình vào bếp thực hiện món nước này để chiêu đãi cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt gà ta	800 gr
Dừa tươi	1 trái
Chanh muối	2 quả
Đầu hành lá băm nhỏ	1 muỗng canh
Hành tím băm nhỏ	1 muỗng canh
Tỏi băm	2 muỗng canh
Tiêu xanh	3 nhánh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế gà

Để làm sạch và khử mùi hôi của gà ta, khi mua về bạn nhặt sạch lông còn xót, dùng muối chà xát khắp mình gà.

Sau đó rủa sạch lại với nước, dùng dao chặt gà thành những khúc vừa ăn rồi để ráo.

Mẹo sơ chế gà sạch không hôi:

Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt gà trước khi nấu.

Mẹo: Mẹo sơ chế gà sạch không hôi:Bạn nên làm thật sạch lông, lấy phần tuyến nhờn khỏi đuôi, dùng hỗn hợp muối và giấm để rửa gà.Sau khi làm lông thật sạch bạn có thể ngâm gà vào nước khoảng 20 phút.Bạn cũng có thể làm sạch bằng cách cho muối, tiêu, gừng đập dập và một ít rượu trắng để khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch với nước lạnh.Xem chi tiết:Cách khử mùi hôi thịt gà trước khi nấu.

Bước 2: Sơ chế chanh muối

Lấy 2 quả chanh muối đem cắt đôi, bỏ phần hạt để không bị đắng, sau đó cắt nhỏ thành từng sợi rồi băm nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt gà

Ướp gà với 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh tiêu.

Thêm chanh muối, đầu hành lá, hành tím, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 nhánh tiêu xanh, trộn đều lên. Để thịt ướp trong 10 - 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 4: Hầm gà với chanh muối

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa và cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm.

Tỏi phi vàng thơm, bạn cho thịt gà vào xào trong 5 - 7 phút đến khi thịt săn lại thì tắt bếp.

Sau đó cho thịt qua nồi áp suất, cho thêm 500ml nước dừa, 2 nhánh tiêu xanh vào nồi thịt, đậy nắp lại, cắm điện, chỉnh công suất vừa và hầm thịt khoảng 20 phút.

Bước 5: Thành phẩm

Món thịt gà nấu chanh muối nóng hổi, thơm lừng mùi tiêu xanh.

Thịt gà mềm dai, thấm đều gia vị. Phần nước dùng chua chua ngọt thanh vị của nước dừa và chanh muối tạo nên 1 hương vị riêng rất thơm ngon và hấp dẫn.

Bạn có thể dùng chung món gà nấu chanh muối này với bún, thêm ít rau, mắm ớt cay cũng rất tuyệt vời đấy.

Với công thức gà nấu chanh muối lạ miệng, thơm ngon, hấp dẫn, mình hy vọng có thể giúp bạn thực hiện thành công và hãy thưởng thức món ăn này cùng gia đình mình nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Là Em Đây!