Cách làm gà nấu nấm đông cô bắp non ngọt lành ăn với bún hay cơm đều ngon

Tìm công thức gà nấu nấm đông cô bắp non bổ dưỡng? Vào bếp ngay với món nước hầm nước dừa tươi ngọt thanh, thịt gà mềm tan. Đảm bảo cả nhà sẽ mê mẩn món ăn gia đình ấm bụng này, đặc biệt khi ăn kèm bún.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 - 6 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt gà	600 gr
Bắp non	100 gr
Nấm đông cô khô	50 gr
Cà rốt	2 củ
Trứng gà non	100 gr
Hạt điều rang	100 gr
Hành lá/ ngò/ tỏi/ hành tím	1 ít
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ hạt nêm/ nước mắm/ dầu ăn)	1 ít
Đường phèn (tùy ý)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc dày khoảng 1cm hoặc tỉa hoa tùy ý. Thịt gà thì bạn sơ chế sạch sẽ rồi chặt miếng vừa ăn. Trứng non ngâm và rửa qua với nước muối loãng cho sạch.

Tỏi và hành tím thì bạn băm nhỏ. Hành lá và ngò rửa sạch, cắt khúc ngắn.

Bước 2: Nấu thịt gà

Bắc chảo lên bếp, cho vào đó 2 thìa canh dầu ăn cùng với 1 ít tỏi và hành tím băm, phi thơm. Khi hành tỏi ngả vàng thì bạn cho thịt gà vào, nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối vào, đảo đều cho thịt gà thấm vị.

Bắc một nồi nước lên bếp. Đun sôi. Khi nước sôi thì bạn sẽ trút phần gà vừa xào vào nồi, nấu ở lửa vừa trong 40 phút cho gà mềm.

Bước 3: Xào rau củ

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 thìa canh dầu ăn, cho hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho cà rốt, nấm đông cô vào xào.

Nêm thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm. Đảo đều thay cho các nguyên liệu dậy mùi. Tiếp đến, bạn rưới 50ml nước lọc vào chảo, đảo nấm và cà rốt thêm vài lần nữa.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Thịt gà mềm rồi thì bạn trút phần nấm và cà rốt vào nồi thịt gà, nấu thêm 15 - 20 phút nữa. Bắp non bạn cũng rửa sạch rồi cho luôn vào nấu.

Nêm thêm gia vị gồm: 2 thìa cà phê đường phèn, 2 thìa cà phê muối cho nước canh thêm đậm đà. Cuối cùng, cho hạt điều rang vào nồi.

Khi nước sôi lại thì bạn cho trứng non vào nồi nấu cho chín. Sau cùng, bạn rắc thêm ít rau nêm cho thơm và múc ra chén thưởng thức.

Bước 5: Thành phẩm

Món gà hầm nấm đông cô bắp non sau khi hoàn thành có phần nước dùng trong, ngọt tự nhiên từ thịt gà, rau củ và hạt điều rang.

Thịt gà mềm thấm vị, trứng gà non béo bùi, cà rốt và bắp non giòn ngọt, hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của nấm đông cô.

Món ăn mang lại cảm giác vừa đậm đà vừa thanh mát, có thể ăn kèm với cơm trắng nóng để tăng vị đậm đà hoặc dùng chung với bún tươi để làm một tô bún gà hầm bổ dưỡng.

Xem thêm:

• Hướng dẫn sử dụng chế độ nấu cháo của nồi cơm điện Tiger để nấu cháo gà
• Cách làm gà xào lá giang chua thanh hấp dẫn cho bữa cơm gia đình ngày mưa
• Cách nấu gà om sấu chuẩn vị Bắc thơm ngon bằng chảo inox sâu lòng

Vậy là bạn đã hoàn thành món gà nấu nấm đông cô bắp non thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy. Với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể chiêu đãi gia đình một bữa ăn ấm cúng, đậm đà hương vị. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gà nấu nấm đông cô bắp non này nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=FWQbmXhYm6A