Cách làm gà nướng mắc khén chuẩn vị Tây Bắc thơm ngon, dễ làm
Cách làm gà nướng mắc khén chuẩn vị Tây Bắc thơm ngon, dễ làm
Nhắc đến món nướng, chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu gà. Có rất nhiều phiên bản gà nướng khác nhau, trong đó phải kể đến gà nướng mắc khén. Nào hãy cùng vào bếp để thực hiện món gà nướng mắc khén chuẩn vị Tây Bắc thơm ngon nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 1 giờ | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gà (khoảng 1.3kg) | 1/2 con |
| Mắc khén | 3 muỗng cà phê |
| Lá chanh | 7 lá |
| Mật ong | 1/2 muỗng cà phê |
| Sả | 5 cây |
| Gừng | 15 gr |
| Hành khô | 3 tép |
| Bạc hà | 1 ít |
| Ngò gai | 6 cây |
| Ớt bột | 1/2 muỗng canh |
| Bột nghệ | 1/2 muỗng cà phê |
| Mật ong | 1 ít |
| Rượu trắng | 1 ít |
| Dầu ăn | 1 ít |
| Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ bột ngọt) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà mua về bạn rửa sạch với nước muối có pha một ít rượu trắng, rồi rửa lại vài nước để khử mùi hôi, sau đó để ráo.
Cách 1: Cắt bỏ tuyến dầu ở phần đuôi gà hoặc cắt luôn cả phần chóp đuôi gà để không bị ảnh hưởng đến mùi vị món ăn. Cách 2: Thoa đều hỗn hợp giấm và muối lên khắp con gà, rồi ngâm trong 3 - 5 phút, sau đó rửa sạch với nước. Cách 3: Sử dụng nước cốt chanh pha muối chà xát lên gà trong khoảng 5 - 10 phút, rồi rửa sạch lại với nước.
Bạn xào nhẹ lá chanh rửa sạch và mắc khén đến khi nghe mùi thơm.
Tiếp đến, bạn cạo vỏ gừng, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Sả thì lột bỏ lớp vỏ sần sùi, cắt lát mỏng 3 cây, 2 cây còn lại đập dập rồi cắt khúc.
Bạc hà và ngò gai thì bạn nhặt bỏ những phần không ăn được, rửa sạch rồi để cho ráo nước.
Mẹo: Mẹo sơ chế gà sạch, không hôi:
Cách 1: Cắt bỏ tuyến dầu ở phần đuôi gà hoặc cắt luôn cả phần chóp đuôi gà để không bị ảnh hưởng đến mùi vị món ăn. Cách 2: Thoa đều hỗn hợp giấm và muối lên khắp con gà, rồi ngâm trong 3 - 5 phút, sau đó rửa sạch với nước. Cách 3: Sử dụng nước cốt chanh pha muối chà xát lên gà trong khoảng 5 - 10 phút, rồi rửa sạch lại với nước.
Bước 2: Giã hỗn hợp ướp gà
Cho các nguyên liệu gồm 2 muỗng cà phê muối, sả cắt lát, 7 lá chanh, 3 muỗng cà phê mắc khén, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 5 ngọn bạc hà (húng lủi) vào cối rồi giã nhỏ.
Bước 3: Ướp gà
Bạn cho hỗn hợp vừa giã cùng 1 ít dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ ra tô, trộn đều. Sau đó, bạn xoa toàn bộ hỗn hợp lên toàn bộ con gà từ trong ra ngoài.
Tiếp theo, bạn dùng ngò gai, sả cắt khúc cùng gừng thái lát bỏ vào phía dưới của gà, rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để vào ngăn mát khoảng 2 - 3 tiếng để gà ngấm đều gia vị.
Bước 4: Nướng gà
Trước khi nướng, bạn mở lò với 175 độ C cho lò nóng trong 10 phút.
Sau khi lò đã nóng, bạn cho gà vào nướng 30 phút ở 170 độ C. Sau đó, bạn lấy gà ra phết 1 lớp mật ong lên thân gà và cho vào nướng tiếp 8 - 12 phút ở 200 độ C là gà chín đều. Nếu bạn muốn da gà giòn hơn hãy tăng thời gian nướng lên 15 phút.
Khi nướng xong, bạn đem gà ra trình bày và thưởng thức thôi.
Bước 5: Thành phẩm
Gà sau khi nướng xong sẽ có màu vàng ươm nhìn đẹp mắt. Da gà giòn giòn vô cùng thấm vị, miếng gà khi ăn không hề bị khô mà mọng nước, mềm và thơm phức mùi mật ong, mắc khén.
Mời bạn tham khảo thêm một số lò nướng thùng nổi bật để thực hiện món gà nướng mắc khén dễ dàng hơn nhé!
Lò nướng thùng Sanaky 2000W VH5099S2D 50 lít
2.480.000₫
3.090.000₫
-19%
Lò nướng thùng Sanaky 1600W VH3599S2D 35 lít
2.040.000₫
2.450.000₫
-16%
Lò nướng thùng Sharp 1800W EO-A384RCSV-ST 38 lít
2.680.000₫
3.030.000₫
-11%
Lò nướng thùng Sanaky 2000W VH 5088N2D 50 lít
3.100.000₫
3.430.000₫
-9%
Lò nướng thùng Sanaky 1380W VH259S2D 25 lít
1.490.000₫
1.570.000₫
-5%
Lò nướng thùng Toshiba 1500W TL-MC35Z 35 lít
2.590.000₫
2.730.000₫
-5%
Trả chậm 0% trả trước 0đ
Lò nướng thùng Electrolux 2250W EOT4022XFG 40 lít
3.340.000₫
3.520.000₫
-5%
Lò nướng thùng Sharp 1500W EO-A323RCSV-ST 32 lít
2.130.000₫
2.240.000₫
Lò nướng thùng Electrolux 1800W EOT3218XG 32 lít
2.510.000₫
2.640.000₫
Lò nướng thùng Toshiba 1800W TL-MC40EZF(GR) 40 lít
3.250.000₫
3.420.000₫
Lò nướng thùng Panasonic 1500W NB-H3801KRA 38 lít
3.860.000₫
4.060.000₫
Lò nướng thùng AVA 1400W TO2501 25 lít
1.462.909₫
Lò nướng thùng Galanz 1500W KWS1530LQ-D2 30 lít
1.757.455₫
Xem thêm sản phẩm Lò nướng
Cách làm gà nướng muối sả thơm lừng, hấp dẫn khó cưỡng Cách làm món gà nướng tiêu nguyên con cực thơm ngon bằng lò nướng 3 cách nướng gà bằng lò vi sóng giòn rụm khó cưỡng cực dễ làm tại nhà
Với hướng dẫn chi tiết trên hy vọng đã giúp bạn thực hiện thành công món gà nướng mắc khén để chiêu đãi cả nhà nhé. Nhanh tay vào bếp trổ tài ngay thôi nào!
https://www.facebook.com/profile.php?id=100007189426989
Mẹo hay
Cách làm gà nướng muối sả thơm lừng, hấp dẫn khó cưỡng Cách làm món gà nướng tiêu nguyên con cực thơm ngon bằng lò nướng 3 cách nướng gà bằng lò vi sóng giòn rụm khó cưỡng cực dễ làm tại nhà
Với hướng dẫn chi tiết trên hy vọng đã giúp bạn thực hiện thành công món gà nướng mắc khén để chiêu đãi cả nhà nhé. Nhanh tay vào bếp trổ tài ngay thôi nào!
