Cách làm gân bò lắc cóc chua cay giòn ngon khó cưỡng

Gân bò từ lâu được biết đến như một loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ lại vô cùng thơm ngon. Hôm nay mình sẽ mách bạn làm một món ăn chơi siêu hấp dẫn từ gân bò và trái cóc non. Cùng vào bếp thực hiện món ăn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gân bò	1 kg
Cóc non	1 kg
Gừng	1 củ
Tỏi (băm nhuyễn)	2 củ
Gừng (băm nhuyễn)	1 củ
Ớt hiểm (cắt nhuyễn)	5 trái
Ớt bột	1 muỗng canh
Nước mắm	100 ml
Đường	70 gr

Cách chế biến

Bước 1: Nấu gân bò

Gân bò rửa sạch rồi đem hầm với 1 củ gừng cắt lát trong khoảng 30 - 45 phút. Bạn có thể dùng nồi áp suất để gân bò được mềm hơn.

Gân bò sau khi hầm xong, cắt miếng vừa ăn. Cóc non rửa sạch bào vỏ rồi cắt múi cau.

Bước 2: Làm nước mắm

Nấu 100 ml nước mắm với 70g đường cho sôi rồi để nguội. Pha vào nước mắm 2 củ tỏi băm, 1 củ gừng băm, ớt hiểm băm, 1 muỗng cà phê ớt bột.

Bước 3: Ngâm gân bò với cóc

Cho nước mắm vào tô gân bò cóc trộn đều rồi để trong khoảng 1 - 2 tiếng cho ngấm.

Bước 4: Thành phẩm

Gân bò lắc cóc có vị dai, giòn sần sật của gân, kết hợp vị chua của cóc non, cay cay, ngọt ngọt của nước mắm đường ớt tỏi,... ăn hoài không ngán.

Đĩa gân bò cóc non thơm ngon khó cưỡng để bạn có thể lai rai với bạn bè trong những cuộc tán gẫu vui nổ trời.

Xem thêm:

• Cách làm gân bò ngâm chua cay cực ngon mà dễ làm tại nhà
• Cách làm gân bò xào sả ớt giòn ngon, đơn giản, cực hao cơm
• Cách làm món gân bò cháy tỏi giòn thơm, sần sật, ăn là ghiền

Chỉ với vài thao tác, nguyên liệu lại không quá khó tìm mà bạn đã có ngay đĩa gân bò cóc non siêu thơm ngon rồi. Chúc các bạn thành công với món ăn này!