Cách làm gỏi bưởi tai heo làm mới thực đơn cho ngày Tết Trung Thu

Gỏi bưởi tai heo - món ngon không thể thiếu vào dịp Tết Trung Thu mang ý nghĩa đoàn viên gia đình với hương vị thơm ngon, tươi mát. Thế thì còn chờ gì mà không cùng mình vào bếp trổ tài ngay với món ăn ngày lễ Tết này với cách làm siêu đơn giản nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 - 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bưởi	1 trái
Tai heo	2 cái
Tôm tươi	100 gr
Cà rốt	1 củ
Gừng	1 củ
Rau răm	2 gr
Tỏi	1 củ
Ớt sừng	2 trái
Nước mắm	1 muỗng canh
Nước cốt chanh	2 muỗng canh
Đường/Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dùng dao cắt bỏ 1 đầu bưởi, sau đó rọc phần vỏ bưởi ra làm 4 hoặc 6 phần đều nhau rồi dùng tay tách vỏ bưởi ra để giữ phần vỏ như hình bông hoa.

Sau đó tách lấy phần múi bưởi rồi bẻ thành miếng nhỏ vừa ăn.

Với gừng rửa sạch, gọt vỏ và cắt lát mỏng dài. Tương tự, bạn bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn.

Còn rau thơm thì bạn lặt bỏ những lá úa vàng, rửa ráo nước và xắt nhỏ. Tiếp đến bạn đem ớt sừng đi rửa và băm nhỏ.

Bước 2: Luộc tai heo, tôm

Bắc nồi nước lên bếp với vài lát gừng, 1 muỗng cà phê muối, đảo đều rồi cho tai heo vào nấu trong khoảng 2 tiếng để tai heo chín mềm thì vớt ra.

Tiếp đến cho tôm vào luộc trong khoảng 10 phút cho tôm chín thì vớt ra và tắt bếp.

Tai heo sau khi để nguội thì cắt sợi mỏng vừa ăn. Tôm lột vỏ sau đó cắt đôi thân tôm theo chiều dọc.

Bước 3: Làm nước trộn gỏi

Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 4: Trộn gỏi

Cho vào tô bưởi tách nhỏ, cà rốt bào sợi, tai heo và tôm cắt nhỏ rồi trộn đều.

Tiếp theo cho vào đó rau răm cắt nhỏ, 2/3 nước trộn gỏi vào và trộn đều lên là được.

Cuối cùng bạn cho gỏi vừa trộn vào vỏ bưởi giúp tăng thêm phần đẹp mắt cho món ăn.

Phần nước trộn gỏi còn lại bạn cho thêm phần tỏi và ớt băm, đảo đều để làm nước chấm nhé!

Bước 5: Thành phẩm

Món gỏi bưởi tai heo hoàn thành với vẻ ngoài cực kỳ cuốn hút cùng hương thơm thoang thoảng hấp dẫn.

Bưởi có vị chua ngọt, thanh mát ăn cùng với tai heo giòn sần sật, tôm ngọt nước mà không bị khô, cà rốt giòn ngọt hòa quyện với nước trộn chua chua ngọt ngọt ngon miệng vô cùng.

Quan niệm ăn bưởi vào Tết Trung Thu

• Theo quan niệm từ xa xưa bưởi được xem là loại trái cây tượng trưng cho sự đoàn tụ của gia đình.
• Nếu như dịp Tết Nguyên Đán sẽ chẳng thể thiếu được mâm trái cây gồm cầu - dừa - đủ - xoài - sung, thì Tết Trung Thu nhất định phải có bưởi.
• Vào dịp Tết Trung Thu thì các gia đình không chỉ ăn bưởi như một loại trái cây thông thường mà còn chế biến các món ngon từ bưởi để vừa làm mới thực đơn vừa cầu mong sự đoàn tụ hạnh phúc.

Xem thêm:

• Nguồn gốc, ý nghĩa và món ăn truyền thống dịp tết Trung Thu của người Việt

Xem thêm:

• 2 cách làm gỏi bưởi hải sản và cá hồi đơn giản, ngon khó cưỡng
• Cách làm gỏi bưởi thịt gà thơm ngon đơn giản đậm đà hương vị
• 2 cách làm gỏi bưởi tôm mực khô và gỏi bưởi khô bò chua ngọt siêu ngon

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm gỏi bưởi tai heo giòn ngon, thanh mát siêu đơn giản từ mình. Nhanh tay vào bếp trổ tài ngay nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=7comqyN2c-g