Cách làm gỏi cá ngừ đại dương thơm ngon lạ miệng cực hấp dẫn

Cá ngừ đại dương là một loại cá thơm ngon, giàu dinh dưỡng với nhiều cách chế biến khác nhau như món hấp, món canh, món gỏi trộn, món nướng vô cùng hấp dẫn. Cùng vào bếp với mình và thực hiện ngay món gỏi cá ngừ đại dương này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá ngừ đại dương phi lê	100 gr
Gừng	1 củ
Xoài	1/2 quả
Xà lách	100 gr
Cải bẹ xanh	100 gr
Ngò gai	100 gr
Đậu phộng sống	50 gr
Rượu trắng	1 ít
Nước tương	5 muỗng canh
Mù tạt	1/2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá ngừ đại dương

Ngâm phi lê cá ngừ đại dương trong hỗn hợp rượu trắng pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch và cắt thành các miếng mỏng vừa ăn.

Xem chi tiết: 7 mẹo khử mùi tanh của cá ngừ hiệu quả

Mẹo: Cách khử mùi tanh cá ngừCách 1:Ngâm cá trong nước muối loãng khoảng 5 - 10 phút rồi rửa lại với nước sạch.Cách 2:Cắt cá thành các miếng vừa ăn rồi ngâm vào nước vo gạo trong khoảng 15 - 20 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch lại bằng nước.Cách 3:Cho 1 vài lát gừng đập dập vào cá vào ngâm khoảng 5 phút và rửa lại với nước sạch.Xem chi tiết:7 mẹo khử mùi tanh của cá ngừ hiệu quả

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Gừng bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành các sợi mỏng vừa ăn.

Xoài bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành các miếng mỏng vừa ăn.

Xà lách, ngò gai, cải bẹ xanh bạn nhặt hết lá úa, rửa sạch và để ráo.

Bước 3: Rang đậu phộng

Bạn cho 50gr đậu phộng vào chảo, rang với lửa vừa khoảng 3 phút cho lớp vỏ của đậu nứt ra thì bạn đãi đậu đến khi đậu sạch hết vỏ.

Để tiết kiệm thời gian bạn có thể mua đậu phộng rang sẵn ở các siêu thị hoặc cửa hàng uy tín. Ngoài ra bạn có thể rang đậu phộng tại nhà bằng 2 cách sau đây:

Xem chi tiết:

Mẹo: Mách nhỏ:Để tiết kiệm thời gian bạn có thể mua đậu phộng rang sẵn ở các siêu thị hoặc cửa hàng uy tín.Ngoài ra bạn có thể rang đậu phộng tại nhà bằng 2 cách sau đây:Cách 1:Cho đậu phộng rang vàolò vi sóngchọn chế độ rã đông và quay trong khoảng 1 phút sau đó đảo đều đậy nắp lại và quay tiếp. Lặp lại liên tục khoảng 5 lần cho đến khi không còn nghe tiếng nổ lách tách nữa là có thể tắt bếp.Cách 2:Khởi độngnồi chiên không dầuở 160 độ C trong vòng 3 phút để nồi nóng ổn định thì bạn cho đậu phộng vào, đậy nắp nồi lại và chiên khoảng 8 phút.Xem chi tiết:Cách rang đậu phộng bằng lò vi sóng.Cách rang đậu phộng chiên bằng nồi chiên không dầu.

Bước 4: Pha nước chấm

Cho 5 muỗng canh nước tương cùng 1/2 muỗng canh mù tạt vào, khuấy đều cho mù tạt và nước tương hòa vào nhau.

Mẹo: Mách nhỏ:Để món ăn được ngon hơn bạn có thể gia giảm lượng mù tạt tùy theo khẩu vị gia đình mình.Nếu không thích chấm với nước tương mù tạt bạn có thể chấm vớimayonnaise, mayonnaise cay,sốt Teriyaki,...

Bước 5: Thành phẩm

Gỏi cá ngừ đại dương sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc đẹp mắt. Thịt cá ngừ tươi ngon ăn cùng với nước chấm cay cay, thơm mùi mù tạt. Đặt biệt ăn cùng xoài và gừng vừa ấm nồng vừa chua nhẹ. Đảm bảo đây sẽ là món ăn tươi ngon mới lạ giúp bạn đổi vị cho những ngày rảnh rỗi cuối tuần đó!

Xem thêm:

• Cách làm cá ngừ đại dương nhúng dấm (giấm) thơm ngon lạ miệng hấp dẫn
• Cách làm gỏi cá lăng trộn rau mầm chua ngọt cực ngon, ăn là ghiền
• Cách làm gỏi cá mai mềm ngon chua cay đúng kiểu Phan Thiết ăn là ghiền

Cuối cùng chúng ta cũng hoàn thành xong món gỏi cá ngừ đại dương mới lạ, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình rồi. mình chúc bạn thành công với công thức này nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube MAI VÀNG FOOD