Cách làm gỏi cuốn ngũ sắc đẹp mắt, thơm ngon lạ miệng cho cả nhà

Gỏi cuốn ngũ sắc là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon kết hợp với màu sắc vô cùng bắt mắt, cùng với các nguyên liệu siêu đơn giản. Hãy cùng vào bếp với mình để thực hiện ngay món cuốn hấp dẫn, đầy dinh dưỡng này cho gia đình mình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo	300 gr
Trứng gà	3 quả
Bắp cải tím	300 gr
Xà lách	300 gr
Cà rốt	1 củ
Tỏi	2 tép
Ớt	1 trái
Nước cốt chanh	1 ít
Bánh tráng	10 miếng
Bún tươi (có thể sử dụng bún gạo lứt để tốt cho sức khỏe)	300 gr
Bột năng	1 muỗng cà phê
Tương bần	3 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng cà phê
Muối/ đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo khi mua về chà xát với 1 ít muối, rửa sạch với nước rồi để ráo

Xà lách cắt bỏ phần rễ, tách rời từng lá. Bắp cải tím dùng dao cắt thành sợi nhỏ. Sau đó đem ngâm với nước muối loãng tầm 3 phút để rau sạch bụi bẩn, rồi rửa sạch lại với nước và để ráo.

Cà rốt rửa sơ, bào vỏ và cắt bỏ phần đầu, rồi bào thành sợi nhỏ.

Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt heo cực hiệu quả

Mẹo: Cách sơ chế thịt heo sạch, không hôi:Cách 1:Cho thịt heo vào ngâm trong nước muối 5 - 10 phút để các chất bẩn có trong thịt từ từ tiết ra ngoài.Cách 2:Bạn có thể dùng muối hoặcnước cốt chanhchà xát lên thịt rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.Cách 3:Dùng gừng giã nhuyễn pha với rượu tỉ lệ 2:1, chà xát thật kĩ miếng thịt rồi rửa lại thật sạch với nước.Xem chi tiết:Cách khử mùi hôi thịt heo cực hiệu quả

Bước 2: Chế biến thịt và trứng

Bắc nồi lên bếp, cho thịt heo vào nồi sau đó đổ ngập nước, đun với lửa lớn để luộc thịt. Khi thịt đã chín thì vớt thịt ra thau nước lạnh, để thịt nguội và làm da giòn hơn. Kế tiếp, để thịt lên thớt rồi dùng dao cắt thịt heo thành từng lát mỏng.

Bạn đập 3 quả trứng gà vào chén, rồi dùng đũa đánh tan trứng cùng với 1 muỗng cà phê bột năng.

Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng bạn tráng trứng một lớp trứng thật mỏng lên chảo, trứng vừa chín thì bạn lấy ra dĩa để nguội. Kế tiếp bạn cuộn trứng lại rồi cắt thành sợi nhỏ.

Bước 3: Pha tương bần chấm gỏi cuốn

Bạn cho 2 tép tỏi, 1 trái ớt cùng 2 muỗng cà phê đường vào cối rồi giã nhuyễn. Kế tiếp bạn cho thêm 3 muỗng canh tương bần và vài giọt nước cốt chanh vào cối rồi khuấy đều lên, sau đó nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của mình nhé!

Bước 4: Cuốn gỏi cuốn ngũ sắc

Bạn trải bánh tráng cuốn lên thớt, dùng nước làm ẩm bề mặt bánh tráng cho dễ cuốn. Tiếp theo bạn xếp lần lượt bắp cải tím, cà rốt, xà lách, trứng chiên, thịt luộc, bún lên bề mặt bánh tráng, sau đó gập 2 bên mép bánh tráng lại rồi khéo léo cuốn lại.

Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 5: Thành phẩm

Món gỏi cuốn ngũ sắc là một món ăn cực kì dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, vừa có đạm của thịt heo mà vừa có sự tươi mát từ các loại rau củ. Khi ăn kèm với nước chấm tương bần, bạn chắc chắn sẽ mê món này cho mà xem!

Hãy vào bếp thực hiện ngay món cuốn thanh đạm, hấp dẫn này nhé!

Xem thêm:

• Cách làm gỏi cuốn tôm thịt, ngon, dễ thực hiện ngay tại nhà
• 2 cách làm gỏi cuốn thịt bò nướng và xào sả hấp dẫn lạ miệng
• 2 Cách làm gỏi cuốn cá hồi đơn giản thanh mát và dinh dưỡng

Thật đơn giản để thực hiện món gỏi cuốn ngũ sắc ngay tại nhà đúng không nào? Hãy vào bếp nấu ngay món ngon này cho gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công!