Cách làm gỏi xoài khô cá lóc chua cay cực ngon chuẩn Nam Bộ

Miền Nam có vô vàn các món gỏi, nộm trong đó có gỏi xoài cá khô khá được ưa chuộng. Các bạn cùng vào bếp với mình để làm món gỏi xoài khô cá lóc đúng chuẩn Nam Bộ chua chua, cay cay ngon tuyệt nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Xoài xanh	1 trái
Khô cá lóc	300 g
Rau răm	50 g
Ớt	3 trái
Tỏi (3 tép)	1 củ
Me chín	50 g

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Xoài xanh gọt vỏ, dùng dụng cụ bào thành sợi nhỏ.

• Ớt cắt lát.

• Rau răm cắt nhỏ.

• Tỏi băm nhỏ hoặc giã nát.

• Cá khô bạn để lên bếp nướng chín sau đó dùng chày gỗ đập cho cá tơi mềm rồi xé thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể chiên cá cho nhanh nhưng sẽ không được ngon như cá nướng.

Bước 2: Trộn gỏi

• Làm nước mắm trộn gỏi: Bạn hòa 3 thìa canh nước mắm với 2 thìa canh đường trắng, tỏi ớt băm nhuyễn khuấy đều.

• Trộn gỏi: Cho vào tô lớn xoài cắt sợi, cá khô, rau răm và nước mắm trộn gỏi trộn đều.

Bước 3: Pha mắm me chấm gỏi

Me chín bạn cho vào chén, thêm vào 1 muỗng canh nước sôi trộn đều. Ngâm me khoảng 10 phút rồi dầm cho me mềm ra. Tiếp theo bạn cho vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 trái ớt băm nhỏ, 3 tép tỏi băm nhỏ trộn thật đều.

Bước 4: Hoàn thành

Bày gỏi ra đĩa, trang trí thêm vài nhánh húng quế, rau thơm cho đẹp mắt. Khi ăn bạn chấm khô cá với mắm me, lai rai với một ít rượu trắng là tuyệt với nhất!

Xem thêm:

• Cách làm món salad trộn giảm cân, không béo tại nhà cực hấp dẫn
• Cách làm món gỏi gà hoa chuối thơm ngon đơn giản, đổi vị cho gia đình
• Cách làm gỏi rau càng cua chay thơm ngon không dập nát đơn giản tại nhà

Món gỏi xoài khô cá lóc rất ngon nhưng cách làm khá đơn giản, chúc các bạn thành công với món ăn đậm chất Nam Bộ này nhé!