Cách làm gỏi xoài khô cá sặc thơm ngon khó cưỡng, ăn hoài không ngán

Món gỏi xoài khô cá sặc lạ miệng nhưng cực thơm ngon, hấp dẫn với màu sắc bắt mắt. Xoài giòn giòn, cá dai ngon thấm đều gia vị. Còn chần chờ gì nữa mà hãy thực hiện món gỏi trộn này nhé, vào bếp cùng với mình ngay thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 - 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá sặc khô	2 con
Xoài xanh	1 quả
Ớt sừng	2 trái
Rau răm	50 gr
Lá húng lủi	3 nhánh
Chanh	2 quả
Tỏi	2 tép
Hành phi	2 muỗng canh
Bánh phồng tôm (ăn kèm)	6 cái
Nước mắm	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Đường	1.5 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xoài xanh bạn bào vỏ, rửa sạch rồi dùng dao cắt sợi nhỏ.

Rau răm và húng lủi cũng rửa sạch, cắt nhỏ. Tiếp đến, băm nhỏ 2 tép tỏi và 1 trái ớt sừng.

Trái ớt sừng còn lại bạn rửa sạch, bỏ cuống và cắt sợi.

Bước 2: Chiên khô cá sặc và ướp cá

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn rồi đun sôi, khi dầu sôi thì cho khô cá sặc vào chiên với lửa lớn khoảng 3 - 5 phút cho chín vàng, giòn.

Sau đó, dùng dao cắt lấy thịt cá rồi dùng tay xé khô cá thành những miếng vừa ăn.

Để ướp cá, cho cá vào chén cùng với 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hành phi, vắt nước cốt 1 quả chanh rồi trộn đều.

Bước 3: Làm nước mắm trộn gỏi

Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, ớt băm, tỏi băm và vắt nước cốt 1 quả chanh còn lại vào, khuấy đều để làm nước mắm trộn gỏi.

Bước 4: Trộn gỏi

Cho vào tô lớn xoài đã cắt, rau răm và nước mắm đã pha rồi trộn đều.

Sau đó, bày ra dĩa và rắc thêm khoảng 1 muỗng canh hành phi và xếp khô cá sặc đã ướp lên trên.

Cuối cùng, thêm ớt cắt sợi và húng lủi để trang trí là hoàn tất.

Mách nhỏ: Để món ăn ngon hơn, khô cá sặc sau khi đã ướp bạn chỉ nên xếp lên trên gỏi xoài, vì trộn chung thì sẽ làm khô cá bị mềm, giảm độ giòn ngon.

Mẹo: Mách nhỏ: Để món ăn ngon hơn, khô cá sặc sau khi đã ướp bạn chỉ nên xếp lên trên gỏi xoài, vì trộn chung thì sẽ làm khô cá bị mềm, giảm độ giòn ngon.

Bước 5: Thành phẩm

Món gỏi xoài khô cá sặc cực hấp dẫn với hương vị đậm đà, chua chua của xoài cùng với vẻ ngoài được trang trí bắt mắt.

Thưởng thức món này cùng với bánh phồng tôm thì thật tuyệt cú mèo. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

Xem thêm:

• 2 cách làm gỏi ổi tai heo và gỏi ổi ốc giác mới lạ cực ngon miệng
• 2 cách làm gỏi bưởi tôm mực khô và gỏi bưởi khô bò chua ngọt siêu ngon
• Cách làm gỏi thịt bò trộn rau càng cua lạ miệng, lai rai ngon hết ý

Vậy là món gỏi xoài khô cá sặc đã hoàn thành rồi. mình chúc bạn thực hiện thành công món gỏi trộn này để chiêu đãi gia đình mình nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Khám Phá Bếp Việt