Cách làm kem cam hộp mịn thơm, mát lạnh, đơn giản tại nhà

Bạn có thể tự làm những món kem ngon tại nhà với công thức cực kì đơn giản mà hương vị thơm ngon, chất lượng không khác gì những cây kem trên thị trường. Cùng mình vào bếp thực hiện ngay kem cam hộp mát mịn, vừa làm món tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cam (cam ngọt)	3 trái
Trứng gà	2 quả
Kem sữa đặc (độ béo trên 35% hoặc sử dụng 150ml whipping cream)	200 gr
Đường	100 gr
Bột năng	10 gr
Bột vani	1 ống

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cam rửa sạch, bổ đôi vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt và tép cam (khoảng 250ml nước cốt cam).

Mẹo nhỏ: Bạn có thể sử dụng cam sành hoặc bất kì loại cam nào bạn thích nhưng hãy kiểm tra độ chua ngọt của cam để gia giảm đường cho phù hợp.

Trứng gà bạn đập làm đôi, sau đó khéo léo tách lấy lòng đỏ, bỏ lòng trắng trứng.

Mẹo: Mẹo nhỏ:Bạn có thể sử dụng cam sành hoặc bất kì loại cam nào bạn thích nhưng hãy kiểm tra độ chua ngọt của cam để gia giảm đường cho phù hợp.

Bước 2: Nấu hỗn hợp trứng

Cho vào nồi 2 lòng đỏ trứng, 100gr đường cát trắng, 10gr bột năng, 1 ống bột vani, sau đó dùng phới lồng đánh đến khi trứng chuyển màu vàng sáng.

Tiếp theo, cho hết phần nước cam vào nồi trứng khuấy đều.

Cuối cùng, đặt nồi lên bếp bật lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sánh sệt lại.

Bước 3: Làm kem cam

Để hỗn hợp nguội thì cho 200ml kem sữa đặc (hoặc 150ml whipping cream đã đánh bông mềm) vào hỗn hợp, dùng phới lồng khuấy cho hỗn hợp đồng nhất.

Mẹo nhỏ: Nếu bạn dùng whipping cream thì hãy để whipping cream vào tô và phới lòng vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi đánh bông. Không cần đánh bông cứng, đánh bông mềm là được.

Xem chi tiết: Cách đánh bông kem tươi chuẩn bông xốp mềm mịn đơn giản tại nhà

Cho hỗn hợp vào hộp, đậy kín để ngăn đá tủ lạnh khoảng 6 - 8 tiếng không cần đảo kem vẫn cực dẻo mịn và thơm ngon.

Cho kem cam ra ly thưởng thức ngay nào!

Mẹo: Mẹo nhỏ:Nếu bạn dùng whipping cream thì hãy để whipping cream vào tô và phới lòng vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi đánh bông. Không cần đánh bông cứng, đánh bông mềm là được.Xem chi tiết:Cách đánh bông kem tươi chuẩn bông xốp mềm mịn đơn giản tại nhà

Bước 4: Thành phẩm

Kem cam thơm lừng hương cam, vị kem ngọt, béo cực mát lạnh giúp bạn đánh bay cơn nóng tức thì.

Món kem giải nhiệt mùa hè này chắc chắn sẽ làm cả nhà mình thích lắm bạn nha!

Xem chi tiết: 2 cách làm kem cam đơn giản tại nhà không cần máy làm kem mát lạnh mùa hè

Mẹo: Thêm một lựa chọn cho bạn, với một bài viết hướng dẫn khác về cách làm kem cam của mình. Bạn có thể chọn một trong 2 bài hướng dẫn để thực hiện món kem cam này nhé! Chúc các bạn thành công.Xem chi tiết:2 cách làm kem cam đơn giản tại nhà không cần máy làm kem mát lạnh mùa hè

Mẹo thực hiện thành công

• Sử dụng lòng đỏ trứng để làm kem vì lòng đỏ trứng chính là chất nhũ hóa tự nhiên mà chỉ có trong dòng kem cao cấp hoặc kem Homemade mới có. Và lòng đỏ trứng sẽ an toàn và đảm bảo hơn là sử dụng chất nhũ hóa công nghiệp. Lòng đỏ trứng giúp kem được mềm mượt, bông, xốp.
• Nên sử dụng vani để thành phẩm không bị tanh mùi trứng nếu bạn sử dụng trứng gà công nghiệp.

Xem thêm:

• Cách làm kem xoài chanh dây chua ngọt thanh mát
• Cách làm kem trái cây nước dừa ngon ngọt mà không béo
• Cách làm kem sữa dừa Tràng Tiền thơm ngon đơn giản tại nhà

mình đã hướng dẫn bạn hoàn thành món kem cam hộp mịn thơm, mát lạnh, đơn giản tại nhà rồi đó. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Ari Huyền Daisy