Kem nho đen chua ngọt mát lạnh, mềm mịn tan ngay trong miệng sẽ là món kem tuyệt vời có thể giúp bạn "đánh bay" cái nhiệt của những ngày hè nắng nóng đấy. Hôm nay hãy vào bếp cùng mình để làm thử món kem vô cùng hấp dẫn này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Nho đen | 200 gr |
| Nho khô | 2 muỗng canh |
| Whipping cream | 250 ml |
| Sữa đặc | 4 muỗng canh |
| Đường | 4 muỗng canh |
| Muối | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nho
Trước tiên, bạn sẽ cho 2 muỗng canh nho khô vào một tô nước và ngâm trong vòng 10 phút.
Với nho đen tươi sau khi mua về bạn đem ngâm muối trong khoảng 20 phút rồi rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Xay nhuyễn nho
Tiếp đó, bạn cho 200gr nho đen đã rửa sạch vào máy xay sinh tố và xay sao cho hỗn hợp vẫn còn chút lợn cợn của vỏ nho chứ không nhuyễn hẳn.
Bước 3: Nấu sốt nho
Sau khi đã xay nhuyễn nho, bạn đổ hỗn hợp vào 1 cái chảo , cho thêm vào đó 4 muỗng canh đường và đảo đều.
Đun hỗn hợp nho đường trong vòng 5 phút ở lửa vừa đến khi sánh dẻo lại thì tắt bếp và đổ sốt nho ra tô để nguội.
Bước 4: Đánh bông whipping cream và trộn sốt nho
Tiếp đó, ta sẽ cho 250ml whipping cream vào một cái tô và dùng máy đánh trứng đánh whipping cream đến khi bông mềm, tạo được các đường vân là đạt.
Tiếp tục, bạn cho 4 muỗng canh sữa đặc vào trộn đều, cho tiếp 1 nửa phần sốt nho vào rồi tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều.
Cuối cùng, bạn cho 1 nửa phần nho khô đã ngâm vào hỗn hợp và dùng phới dẹt trộn đều cho tô kem sữa nho được hòa quyện hoàn toàn.
Bước 5: Đổ khuôn và làm đông
Bạn tiến hành đổ hỗn hợp kem sữa nho đã đánh vào khuôn và dùng phới dẹt để dàn đều mặt kem trong khuôn.
Tiếp đó, bạn múc nửa phần muỗng sốt nho còn lại cho lên trên và dùng 1 cái que để tạo hình xoắn tròn cho bề mặt kem.
Cuối cùng, bạn rắc nửa phần nho khô còn lại lên trên và đóng nắp lại, để khuôn kem vào tủ đông trong khoảng 6 - 8 tiếng cho kem đông cứng là có thể đem ra thưởng thức.
Bước 6: Thành phẩm
Từng viên kem nho đen màu tím trông rất bắt mắt, ăn vào mát lạnh, vị chua ngọt dịu nhẹ rất bắt miệng, đặc biệt là có thêm nho khô dai dai, ngọt lịm khi nhai rất thú vị.
Kem nho đen mềm mịn, thơm ngon rất phù hợp cho bạn làm món tráng miệng sau bữa ăn cũng như nhâm nhi cùng bạn bè vào những buổi xế chiều đấy.
Xem thêm:
- Cách làm kem trái dừa mát lạnh thơm ngon vô cùng bắt mắt
- Cách làm kem bơ sầu riêng mềm mịn, béo ngậy cực thơm ngon hấp dẫn
- Cách làm kem lá dứa (lá nếp) mát lạnh đơn giản ai cũng thực hiện được
Trên đây là chi tiết cách làm kem nho đen mà mình muốn giới thiệu đến bạn, thật đơn giản phải không nào? Hãy vào bếp làm thử ngay kem nho đen chua ngọt, mát lạnh thơm ngon cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày