Cách làm kem phô mai cheese ice cream béo ngọt bằng máy đánh trứng

Kem phô mai mát lạnh, ngọt thơm từ sữa, béo ngậy vị phô mai hứa hẹn sẽ là món kem lý tưởng để bạn giải nhiệt cho mùa hè oi bức này. Hãy cùng mình vào bếp xem ngay công thức thực hiện nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Kem tươi đa dụng (all-purpose cream)	240 ml
Phô mai Cheddar (cắt nhỏ)	125 gr
Sữa đặc không đường	360 ml
Sữa tươi không đường	125 ml
Trứng gà	1 quả
Đường	300 gr

Cách chế biến

Bước 1: Nấu hỗn hợp kem sữa

Bắc nồi lên bếp, cho vào 240ml kem tươi đa dụng, 125ml sữa tươi, 360ml sữa đặc không đường, 300gr đường, 1 quả trứng gà.

Sau đó, khuấy đều hỗn hợp kem sữa trên lửa nhỏ đến khi đường tan, hỗn hợp ấm nóng.

Bước 2: Trộn phô mai

Cho hỗn hợp kem sữa ra tô, kế đến bạn cho vào thêm 125gr phô mai Cheddar cắt nhỏ rồi khuấy đều.

Tiếp theo, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng.

Bước 3: Đánh bông hỗn hợp kem

Sau khi làm lạnh 3 tiếng, bạn dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp ở tốc độ trung bình đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.

Bước 4: Đổ khuôn và làm kem

Đổ hỗn hợp kem ra khuôn, sau đó bọc kín sát mặt bằng màng bọc thực phẩm.

Cuối cùng, cho kem vào ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng hoặc để qua đêm đến khi đông cứng lại là có thể thưởng thức.

Bước 5: Thành phẩm

Kem phô mai sau khi hoàn thành rất mềm mịn và không bị dăm đá. Từng muỗng kem mát lạnh, ngọt ngọt vị sữa béo ngậy và thơm vị phô mai, nếm thử là thích ngay!

Xem thêm:

• Cách làm kem mojito trái cây nhiều màu sắc, đơn giản, dễ làm
• 2 cách làm kem cháy - creme brulee socola thơm ngon mới lạ đơn giản
• 4 cách làm kem dâu đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, vụng về cũng làm được

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thực hiện thành công món kem phô mai - cheese ice cream béo ngọt, mát lạnh rồi đấy! mình chúc bạn thành công nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube YUMMY Ph