Nếu đã quá quen thuộc với những loại kem que phổ biến thường ăn thì hôm nay hãy thử một món kem lạ miệng mà chuyên trang Vào bếp sẽ mách bạn sau đây. Món kem que ngũ cốc ngọt béo, mát lạnh với vỏ ngũ cốc giòn rụm, cực hấp dẫn sẽ là "nhân tố" mới lạ hứa hẹn sẽ không làm bạn thất vọng đâu đấy!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 6 que kem)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Ngũ cốc ngũ sắc (loại tùy chọn) | 150 gr |
| Ngũ cốc ngô (loại tùy chọn) | 50 gr |
| Heavy cream (kem sữa béo) | 300 gr |
| Sữa đặc | 75 gr |
| Muối | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Nướng ngũ cốc
Trước tiên bạn lót một lớp giấy nến vào khay nướng, tiếp đó trải đều 150gr ( khoảng 1 chén rưỡi) ngũ cốc ngũ sắc vào khay. Nếu ngũ cốc bị vón cục, sử dụng thìa để dàn đều tất cả.
Đặt khay nướng vào ray giữa của lò và nướng với nhiệt độ khoảng 150°C (300°F) khoảng 15 phút cho đến khi ngũ cốc giòn vừa tới. Lấy khay ngũ cốc ra để nguội hoàn toàn.
Mẹo: Mách bạn:Bạn cũng có thể sấy ngũ cốc bằnglò vi sónghoặc rang trênchảođều được nhé!
Bước 2: Ngâm và lọc hỗn hợp ngũ cốc
Cho 100gr ngũ cốc ngũ sắc đã nướng vào một tô lớn rồi thêm 300gr heavy cream vào khuấy đều và để ngâm khoảng 20 phút.
Sau đó, bạn cho hỗn hợp trên lọc qua rây lọc. Dùng thìa khuấy liên tục cho đến khi thu được hỗn hợp ngũ cốc sánh mịn và loại bỏ đi phần bã ngũ cốc.
Bước 3: Đánh bông hỗn hợp ngũ cốc kem sữa
Cho 1/4 thìa cà phê muối vào hỗn hợp ngũ cốc kem sữa và khuấy đều.
Tiếp đó, bạn dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ vừa trong vòng 3 - 4 phút cho đến khi hỗn hợp bông cứng và sệt lại. Nếu bạn dùng dụng cụ đánh trứng bằng tay thì tùy tốc độ đánh mà thời gian hỗn hợp sệt lại có thể dài hơn.
Cho 75gr sữa đặc vào hỗn hợp đã đánh bông rồi khuấy đều cho hòa quyện hoàn toàn.
Bước 4: Đổ khuôn và làm lạnh
Đổ hỗn hợp kem sữa ngũ cốc vào khuôn làm que kem rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 6 tiếng để kem được đông cứng lại.
Bước 5: Hoàn thành
Ở bước này, bạn cho ra tô 50gr ngũ cốc ngô và 50gr ngũ cốc ngũ sắc nướng còn lại rồi trộn đều.
Lấy các que kem khỏi khuôn rồi rắc ngũ cốc phủ kín các mặt của que kem là có thể thưởng thức được rồi.
Mẹo: Mách bạn:Để dễ dàng rút kem ra khỏi khuôn, bạn có thể nhúng khuôn kem vào nước ấm trong vòng 10 giây rồi rút kem ra nhé!
Bước 6: Thành phẩm
Kem que ngũ cốc được phủ bên ngoài lớp ngũ cốc giòn tan, thơm nức mũi, phần kem lạnh bên trong được hòa quyện từ ngọt béo của kem sữa, bùi bùi của ngũ cốc vô cùng hấp dẫn.
Món kem mới lạ này vừa thơm ngon lại không hề bị ngấy này rất phù hợp cho bạn giải nhiệt vào những ngày hè oi ả đấy!
Xem thêm:
- 4 cách làm kem que dâu tây chua ngọt thơm ngon đơn giản tại nhà
- 3 cách làm kem xoài que thơm ngon mát lạnh giải nhiệt ngày hè
- 2 cách làm kem cốm dẹp thơm ngon, mát lạnh cho cả gia đình
Nhanh tay vào bếp làm ngay những que mát lạnh mới hương vị mới lạ thơm ngon với hướng dẫn cách làm kem ngũ cốc vừa giới thiệu trên nhé! Ngày hè mà có những que kem ngọt mát như thế này tan trong miệng quả là không gì có thể sánh bằng đúng không nào?
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày