Kem socola dâu tây với vị chua thanh mát quyện cùng vị ngọt đắng tưởng không hợp nhưng lại ngon đến bất ngờ đấy! Hôm nay hãy cùng vào bếp để tham khảo cách làm món kem đặc biệt này cực đơn giản ngay tại nhà nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 25 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Dâu tây | 200 gr |
| Whipping cream | 300 ml |
| Sữa đặc | 140 gr |
| Socola chip (hoặc socola thanh cắt nhỏ) | 50 gr |
| Tinh chất vani | 2 ml |
| Đường | 50 gr |
| Socola dạng viên/ dạng thanh (dùng ăn kèm) | 1 ít |
| Muối (dùng ngâm dâu tây) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Làm siro dâu tây
Dâu tây sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần cuống rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút và rửa lại bằng nước sạch, cho ra rổ để ráo, tiếp đó bạn cắt đôi 150gr dâu tây, 50gr còn lại đem cắt lát mỏng và để riêng vào 1 tô.
Bạn cho 150gr dâu cắt đôi vào tô, thêm 50gr đường, bạn dùng muỗng trộn đều và để khoảng 1 giờ cho dâu ngấm đường.
Sau thời gian ngâm dâu thì bạn cho dâu vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.
Bước 2: Đánh bông whipping cream
Bạn cho 300ml whipping cream bạn cho vào âu lớn, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa trong khoảng 4 - 6 phút cho tới khi whipping cream bông lên gấp đôi, tạo vân rõ nét, khi nhấc que đánh lên có thể tạo chóp nhưng hơi oặt xuống là đạt.
Bước 3: Trộn hỗn hợp socola dâu với kem sữa
Ở tô whipping cream đánh bông, bạn thêm 140gr sữa đặc, dâu tây xay nhuyễn, 30gr socola chip, 2ml tinh chất vani, rồi bạn dùng phới hoặc muỗng trộn đều nhẹ nhàng để các nguyên liệu hoàn quyện với nhau.
Bước 4: Đổ khuôn và làm đông
Tiếp đó bạn đổ hỗn hợp kem vào khuôn hoặc hộp đựng thực phẩm, rải đều thêm 20gr socola chip lên mặt và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 tiếng hoặc để qua đêm cho kem đông lại là hoàn thành rồi!
Bước 5: Hoàn thành
Sau khi kem đã đông bạn múc kem ra tô, trang trí thêm một ít dâu tây cắt lát cùng vài thanh socola ăn kèm và thưởng thức ngay thôi!
Bước 6: Thành phẩm
Kem socola dâu tây khi hoàn thành với màu sắc bắt mắt, cực lôi cuốn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo mát lạnh, socola hơi đắng nhẹ hòa cùng vị chua chua của dâu tây rất ngon miệng và ăn hoài cũng không thấy ngán luôn đấy!
Xem thêm:
- Cách làm kem socola không cần máy thơm ngon cực dễ chỉ với 3 nguyên liệu
- Cách làm kem socola không cần whipping cream (kem sữa tươi) mát lạnh
- 4 cách làm kem que dâu tây chua ngọt thơm ngon đơn giản tại nhà
Vậy là bạn đã xem xong cách làm kem socola dâu tây mà mình muốn giới thiệu rồi đấy. Với cách nguyên liệu dễ tìm cùng công thức đơn giản, tin chắc rằng bạn sẽ thực hiện thành công món kem ngọt thơm, mát lạnh này để mời cả nhà cùng thưởng thức.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày