Cách làm kem xoài túi không cần máy, không bị dăm đá, thơm ngon

Lắm lúc thưởng thức 1 bộ phim hay mà có được món kem ngon để nhâm nhi thì quá là tuyệt vời luôn các bạn nhỉ? Đừng suy nghĩ nữa mà cùng bắt tay vào bếp với mình để làm món kem xoài túi đầy thơm ngon này nha!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Xoài (3 trái)	1.2 kg
Sữa đặc (1 hộp)	380 ml
Bột béo	100 gr
Đường	100 gr

Cách chế biến

Bước 1: Cắt xoài

Xoài mua về dùng dao bỏ đầu gọt vỏ, đem đi cắt lát.

Mách nhỏ: Tránh mất quá nhiều thịt xoài, bạn có thể sử dụng dao bào để gọt vỏ.

Mẹo: Mách nhỏ:Tránh mất quá nhiều thịt xoài, bạn có thể sử dụng dao bào để gọt vỏ.

Bước 2: Xay xoài

Lấy máy xay sinh tố cho vào 1.2 kg xoài đã cắt và 100ml nước, xay với mức vừa trong vòng 5 - 7 phút đến khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt máy.

Mách nhỏ: Để tiết kiệm thời gian khi xay cũng như bảo vệ tuổi thọ cho máy, lúc sơ chế không nên cắt xoài quá to.

Mẹo: Mách nhỏ:Để tiết kiệm thời gian khi xay cũng như bảo vệ tuổi thọ cho máy, lúc sơ chế không nên cắt xoài quá to.

Bước 3: Trộn hỗn hợp kem xoài

Chuẩn bị 1 cái tô cho: 100gr đường, 100gr bột béo, 380ml sữa đặc (1 lon) và 400ml nước nóng vào, tiến hành khuấy đều hỗn hợp cho tan tất cả lại với nhau.

Sau đó, thêm vào phần xoài đã được xay nhuyễn rồi đảo đều 2 hỗn hợp đến khi sánh mịn là được.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Khi pha hỗn hợp sữa, nên sử dụng nước nóng, hạn chế ngay cả nước ấm bởi rất dễ xảy ra tình trạng đau bụng khi ăn.Tránh vẫn còn xơ xoài ảnh hưởng đến hương vị món kem, trước khi hòa tan cùng sữa bạn nên dùng rây lược lại nhé.

Bước 4: Bỏ túi kem xoài

Sau khi đã chuẩn bị xong thì bạn tiến hành cho vào từng túi nhỏ cột lại rồi để vào ngăn đông của tủ lạnh trong vòng 1 ngày đêm.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Tránh kem bị trào ra khi cột túi thì bạn chỉ nên cho vào khoảng 2/3 túi.Ngoài ra, có thể sử dụng các hộp đựng thực phẩm để thay thế túi cũng được luôn nhé.

Bước 5: Thành phẩm

Món kem xoài túi hấp dẫn bởi màu vàng óng ánh đặc trưng của xoài. Hương thơm thoang thoảng từ xoài và sữa luôn nồng nàn thật mê đắm.

Khi thưởng thức, phần kem thì mịn màng và dẻo không chê vào đâu được. Độ béo từ sữa và vị ngọt thanh của xoài khiến cho món kem trở nên thật thú vị, ăn hoài mà chẳng biết ngán là gì.

Mẹo thực hiện thành công

• Một trong những mẹo giúp kem không bị dăm đá là sau khi bạn làm đông kem lần thứ nhất, bạn mang kem ra và xay nhuyễn lại một lần nữa. Lúc này kem sẽ mịn dẻo và hạn chế tình trạng dăm đá khi bảo quản kem.
• Trong quá trình xay xoài không quá vội vàng mà để xoài chưa đạt được độ sánh cần thiết sẽ khó hòa tan với sữa.
• Ngoài ra, khi tiến hành trộn đều hỗn hợp có thể thêm 1 ít muối và nước cốt chanh giúp kem sẽ được xốp ngon hơn không bị dăm đá.

Xem thêm:

• Cách làm kem sữa dừa Tràng Tiền thơm ngon đơn giản tại nhà
• Cách làm kem vani phủ socola đơn giản không cần máy, không Whipping Cream
• Cách làm kem dưa lưới với trứng gà mới lạ, mát lạnh, giải nhiệt ngày nóng

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món kem xoài túi hấp dẫn chỉ trong nháy mắt. Tuy đơn giản nhưng ẩn sâu bên trong lại là sự ngọt ngào khó quên của xoài đem lại. Mong là công thức này sẽ thật hữu ích với bạn nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube TÚ LÊ MIỀN TÂY