Cách làm kem tiramisu thơm ngon, mướt mịn, không bị dăm đá

Thổi bay cái nắng oi bức của tiết trời hè với món kem Tiramisu thơm ngon, mát lạnh. Từng thìa kem béo ngậy hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng từ cà phê và rượu rhum chắc chắn sẽ khiến bạn ngất ngây. Vào bếp cùng mình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Whipping cream	150 ml
Rượu Rhum	20 ml
Bơ lạt đun chảy	15 ml
Sữa đặc	100 gr
Bột cacao	3 gr
Nước cốt cà phê	15 ml

Cách chế biến

Bước 1: Trộn hỗn hợp cacao

Cho vào tô 15ml nước cốt cà phê, 3gr bột cacao, 20ml rượu Rhum, 15ml bơ lạt đun chảy, 100gr sữa đặc.

Dùng phới khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

Bước 2: Đánh bông kem tươi whipping cream

Cho vào tô 150ml Whipping cream, sau đó đánh bông mềm đến khi hỗn hợp hơi sệt đặc là được.

Mẹo: Mẹo để kem bông nhanh:Trước khi đánh, bạn bỏ kem vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút hoặc có thể đặt tô kem vào thau nước đá, sau đó đánh kem.

Bước 3: Trộn hỗn hợp kem

Cho hỗn hợp cacao vào tô kem, dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold. Tiếp tục lặp lại thao tác cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Đổ hỗn hợp vừa trộn được vào khuôn rồi để đông trong tủ lạnh 6 tiếng.

Bước 4: Thành phẩm

Khi ăn bạn chỉ cần múc kem ra ly, rắc thêm một ít socola bào và bột cacao là có thể thưởng thức.

Món kem thơm nồng vị cà phê và rượu rhum, ngọt ngọt, beo béo cùng chút đắng nhẹ, cực kỳ ngon miệng.

Cách bảo quản kem

Bảo quản kem trong ngăn đông tủ lạnh và dùng trong 1 - 2 tuần.

Cách bảo quản whipping cream dư

• Whipping cream không dùng hết có thể để ngăn mát tủ lạnh, lau sạch phần kem dính trên miệng hộp bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát, cách này sẽ bảo quản Whipping cream được khoảng nửa tháng. Tuyệt đối không bảo quản Whipping Cream ở ngăn đông vì sẽ khiến kem bị tách lớp.
• Hoặc bạn có thể chiết Whipping Cream dư ra chai thuỷ tinh sạch (đã được rửa sạch, tráng nước sôi và lau khô) rồi đậy kín xong để ở sâu trong ngăn mát tủ lạnh, tránh để ngoài cánh của tủ lạnh. Cách này sẽ giúp bạn bảo quản được Whipping Cream lên đến 1 tháng.

Xem thêm:

• Cách làm kem mojito trái cây nhiều màu sắc, đơn giản, dễ làm
• 4 cách làm kem bơ đậu phộng thơm béo, mát lạnh, cực hấp dẫn
• Cách làm kem mojito nước cốt dừa mát lạnh, cực đơn giản

Món kem tiramisu mát lạnh, béo ngậy có cách làm thật đơn giản phải không nào? Hãy vào bếp thực hiện ngay bạn nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube TasteShare