Cách làm kẹo lạc (kẹo đậu phộng) ngon đơn giản nhâm nhi cả ngày

Kẹo lạc hay kẹo đậu phộng là một món ăn vặt dân dã với hương béo ngọt, thơm ngon. Giờ đây, bạn cũng có thể tự thực hiện loại kẹo này tại nhà mà không tốn quá nhiều công sức. Cùng mình vào bếp xem ngay hướng dẫn chi tiết nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Lạc (đậu phộng/ đậu phụng)	100 gr
Đường (nâu/ trắng)	100 gr
Nước cốt chanh	2 muỗng cà phê
Lá chuối (hoặc giấy nến)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế lạc

Đầu tiên, bạn nhặt bỏ các hạt lạc bị hư, lép và đậm màu.

Bước 2: Rang lạc

Kế đến, làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 2 phút. Sau đó, cho lạc vào nồi và rang trong 7 phút ở mức nhiệt 180 độ C.

Khi đã hết thời gian rang, bạn tiếp tục ủ lạc trong nồi chiên thêm 5 phút nữa cho lạc chín đều và dễ tách vỏ.

Bước 3: Làm kẹo lạc

Làm nóng chảo chống dính trên mức lửa vừa. Sau đó, cho vào 100gr đường nâu rồi khuấy đều cho đường tan chảy.

Khi đường chuyển thành màu cánh gián, bạn thêm vào chảo khoảng 2 muỗng cà phê nước cốt chanh.

Tiếp theo, đổ lạc đã tách sạch vỏ vào chảo đường. Dùng đũa trộn cho lạc thấm đều đường.

Cuối cùng, đổ hỗn hợp trên ra lá chuối, ép cho phẳng. Chờ kẹo nguội lại là bạn đã có món kẹo lạc thơm ngon để thưởng thức rồi.

Mẹo: Mách nhỏ:Để tránh bị bỏng, bạn nên vắt chanh ra muỗng rồi cho từ từ vào chảo nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Kẹo lạc sau khi hoàn thành có màu nâu cánh gián vô cùng bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo nhẹ từ đường, thêm một ít giòn giòn của đậu phộng rất hấp dẫn.

Vị kẹo vừa ngọt vừa béo, ăn 1 miếng nhấp thêm ngụm trà thì vô cùng tuyệt vời.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bạn muốn món kẹo ngon và thêm nhiều vị hơn, có thể cho thêm gừng sợi, mè trắng, mè đen rồi trộn vào hỗn hợp lạc đường nóng chảy nhé!

Xem thêm:

• 2 cách làm kẹo hạt điều caramel và sữa dừa ngọt ngào nhâm nhi ngày Tết
• Cách làm kẹo dẻo trái đất mềm dai núng nính cả nhà thích mê
• Cách làm kẹo dẻo trolli hình con mắt dai giòn nhân chảy thơm ngon dễ làm

Nguyên liệu làm kẹo lạc dễ kiếm, cách thực hiện lại đơn giản, bắt tay làm ngay món kẹo thơm ngon để nhâm nhi mỗi lúc buồn miệng nhé. mình chúc bạn thành công!