Cách làm khô bò viên đậm vị thơm ngon đơn giản tại nhà ai cũng mê

Không thể phủ nhận "độ lợi hại" của thịt bò khi nó vừa biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau mà lại còn mang hương vị thơm ngon lạ kỳ. Chẳng hạn như món khô sau đây mình sẽ giới thiệu cho mọi người. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện ngay món khô bò viên thôi nha!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
2 giờ 10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	500 gr
Hạt thì là	100 gr
Bột ớt	1.5 muỗng cà phê
Rượu trắng	1/2 muỗng cà phê
Nước tương	2 muỗng canh
Dầu hào	1 muỗng canh
Dầu ăn	3 muỗng canh
Muối/ Tiêu xay	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Đầu tiên, thịt bò mua về dùng khăn ẩm sạch lau sơ trên bề mặt để loại bỏ hết các bụi bẩn còn bám trên bề mặt. Sau đó, lấy dao cắt thành từng khối vuông vừa ăn.

Cách 1: Tiến hành lấy gừng giã nhuyễn nướng chín đem chà xát qua phần thịt bò rồi rửa sạch lại.

Cách 2: Bên cạnh đó, sử dụng rượu cũng rất hiệu quả bằng cách ngâm thịt với rượu 15 phút.

Cách 3: Ngoài ra, một nguyên liệu khử mùi phổ biến khác là dùng nước cốt chanh hoặc giấm ngâm với thịt bò vài phút là được.

Cách 4: Sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua khi dùng muối chà xát qua phần thịt trong vòng 5 phút thì mùi tanh biến mất ngay.

Xem thêm: Cách sơ chế thịt bò không hôi

Mẹo: Cách sơ chế thịt bò không hôi:Cách 1:Tiến hành lấy gừng giã nhuyễn nướng chín đem chà xát qua phần thịt bò rồi rửa sạch lại.Cách 2:Bên cạnh đó, sử dụng rượu cũng rất hiệu quả bằng cách ngâm thịt với rượu 15 phút.Cách 3:Ngoài ra, một nguyên liệu khử mùi phổ biến khác là dùng nước cốt chanh hoặc giấm ngâm với thịt bò vài phút là được.Cách 4:Sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua khi dùng muối chà xát qua phần thịt trong vòng 5 phút thì mùi tanh biến mất ngay.Xem thêm:Cách sơ chế thịt bò không hôi

Bước 2: Ướp thịt bò

Lấy 1 cái chén rồi cho 500gr thịt bò vừa cắt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê rượu trắng, 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh dầu hào vào, trộn đều lên để thấm gia vị trong vòng 2 tiếng.

Bước 3: Rang hạt thì là

Bắc cái chảo lên bếp cùng 100gr hạt thì là đảo đều trong vòng 3 phút với lửa vừa. Kế đến, thêm vào 1.5 muỗng cà phê bột ớt rồi tiếp tục rang trong vòng 2 phút thì tắt bếp.

Sau đó, lấy máy xay thịt rồi cho phần hỗn hợp thì là vừa rang xong vào, tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa khoảng 2 - 3 phút, đến khi nhuyễn mịn thì tắt máy, cho ra chén.

Bước 4: Xào và sấy khô bò

Tiếp tục bắc cái chảo mới lên bếp cùng 3 muỗng canh dầu ăn và 500gr thịt bò đã ướp vào, xào đều trong vòng 5 - 7 phút, đến khi thịt bò chín mềm thì tắt bếp.

Sau đó, bạn dùng vá lỗ tiến hành vớt thịt bò cho qua 1 cái chảo khác, tiếp tục bắc lên bếp sấy khô 5 phút với lửa vừa.

Cuối cùng, thêm nốt phần hỗn hợp thì là đã xay xong vào, dùng đũa đảo đều tất cả lên với nhau 7 - 10 phút nữa thì nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp cho ra đĩa.

Mẹo: Mách nhỏ:Để bảo quản khô bò được lâu hơn bạn nên sấy khô bò thật ráo nhé!

Bước 5: Thành phẩm

mình tin rằng món khô bò viên sẽ làm cho mọi người phải bất ngờ lắm đấy! Từ ánh nhìn đầu tiên, món ăn vặt này đã thôi thúc chúng ta phải được dùng thử ngay lập tức.

Từng viên khô bò dai dai mềm mềm đậm đà gia vị, quyện với thì là thật cuốn hút, đã thế còn có 1 chút cay the nữa chứ! Ai mà cưỡng lại cho được.

Cách bảo quản khô bò được lâu hơn

• Nên đựng trong hộp đựng thực phẩm sạch, đã trụng qua nước sôi và để thật khô.
• Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
• Khi sử dụng nên lấy muỗng sạch để lấy khô ra.

Xem thêm:

• Cách làm khô bò me chua chua ngọt ngọt hấp dẫn ai cũng mê ăn là ghiền
• Cách làm khô bò miếng cực kì thơm ngon mà lại rất đơn giản
• Cách làm khô bò đen ăn kèm gỏi đu đủ thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà

Cuối cùng, bài viết trên đã giới thiệu đến mọi người cách làm khô bò viên siêu đơn giản mà độ thơm ngon phải nói là tuyệt vời luôn đó! Đừng chần chừ nữa mà hãy trổ tài đi nha!

https://www.youtube.com/watch?v=ClyqTl4t9WE