Cách làm khô cá rô phi cực kì đơn giản tại nhà mà ai cũng làm được

Cá rô phi loài cá sống ở nước ngọt, thịt cá ngọt, thơm và dai. Khô cá rô phi được làm từ những con cá rô phi tươi, vậy nên thành phẩm rất ngon và phù hợp để ăn vặt nhâm nhi cùng bia hoặc trộn gỏi cũng khá lạ miệng. Vào bếp ngay cùng mình thực hiện khô cá rô phi cực ngon này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá rô phi	16 con
Tỏi	1 củ
Ớt	2 quả
Nước mắm	2 muỗng canh
Ớt bột	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ bột nêm/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá rô phi

Đầu tiên, cá rô phi bạn cạo vảy sạch sẽ rồi tiếp theo chẻ đôi cá ra để bỏ nội tạng và phần xương lưng.

Sau đó, rửa lại cá cho thật sạch và để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi gọt vỏ rồi bạn băm nhuyễn ra còn ớt thì bạn cắt lát.

Bước 3: Ướp cá

Bạn ướp cá với tỏi băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh bột nêm và đảo đều cho cá thấm gia vị.

Sau khi đảo xong, bạn ướp cá trong 1 giờ.

Bước 4: Phơi cá

Để khi phơi cá không bị ruồi đậu vào, trước khi phơi, bạn cho ớt cắt lát vào cá và đảo đều.

Sau đó, bạn xếp cá ra khay lưới và phơi 2 - 3 ngày nắng lớn.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là chúng ta hoàn thành xong món khô cá rô phi ngon thơm, hấp dẫn vô cùng.

Chỉ với vài bước làm và 2 - 3 lần phơi nắng, chúng ta đã có thể có một mẻ khô cá rô phi đúng chuẩn hương quê nhà, đổi vị dùng cho những bữa ăn gia thêm phần bắt cơm rồi.

Xem thêm:

• Cách làm khô cá hố thơm ngon, đậm vị hao cơm ai ăn cũng mê
• Cách làm khô cá đù thơm ngon, lạ vị dễ làm tại nhà
• Cách làm khô cá kèo thơm ngon, đậm vị đơn giản tại nhà

Chỉ với vài cách đơn giản bạn đã dễ dàng có ngay món khô cá rô phi giúp cho bữa cơm gia đình bạn luôn mới lạ. Chúc bạn chế biến thành công món ăn này nhé.

• Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Duy Lợi Vlog