Cách làm khô mực rim nước mắm ớt đậm đà, ăn là ghiền

Nếu là một tín đồ của các món ăn vặt thì bạn đừng bao giờ bỏ qua món khô mực rim nước mắm thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng này nhé! Cùng mình vào bếp ngay thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khô mực	400 gr
Ớt bột Hàn Quốc	2 muỗng cà phê
Dầu ăn	2 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Nướng khô mực

Mực mua về rửa sơ với nước sạch rồi để ráo. Đem khô mực nướng với lò vi sóng với chế độ tự động trong vòng 3 phút. Sau đó lấy khô ra để nguội rồi xé sợi nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Làm hỗn hợp mắm ớt

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc rồi cho khô mực vào sên 1 phút.

Tiếp đó bạn thêm vào 1 muỗng cà phê đường và sên 5 phút nữa thì tắt bếp.

Đợi đến khi khô mực nguội thì bạn đã có thể thưởng thức được rồi đấy.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể gia giảm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình nhé!

Bước 3: Thành phẩm

Khô mực có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm nức mũi. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được những sợi mực dai dai, tơi đều không bị dính lại, vị mặn mặn, the the tê ở đầu lưỡi.

Bạn có thể cho khô mực vào hộp kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hay để ở nơi thoáng mát để khô mực có thể dùng trong 1 - 2 tháng đấy.

Mẹo thực hiện thành công

• Khi sên mực bạn tránh để mực quá khô, khi nguội sẽ làm mực bị cứng, ăn không ngon.
• Lựa chọn mực tươi ngon để thành phẩm chất lượng, cảm nhận được gia vị đậm đà và chất ngọt từ thịt.
• Khi sên mực xong bạn phải để thật nguội rồi mới cho vào hộp đựng thực phẩm, hoặc túi ziploc và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc những nơi thoáng mát. Nếu mực còn nóng khi bảo quản sẽ làm mực bị bốc hơi, tạo độ ẩm dễ bị hư hỏng.
• Vì mực rim không sử dụng chất bảo quản nên tốt nhất bạn làm 1 lượng vừa ăn sử dụng trong tuần để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe nhé!

Xem thêm:

• Cách làm chân gà ngâm sả tắc chay dai giòn sừn sựt siêu đơn giản
• Cách làm tóp mỡ rim mắm tỏi ớt cay nồng nàn, giòn thần thánh ăn là ghiền
• Cách làm cơm cháy chà bông chay giòn rụm thơm ngon mà vô cùng đơn giản

Với công thức siêu nhanh siêu đơn giản này bạn có thể dễ dàng thực hiện món khô mực rim nước mắm cho cả nhà cùng quây quần thưởng thức. Chúc bạn thành công nhé!