Chân gà ngâm sả tắc chay thơm ngon lại cực kỳ dễ làm, không tốn nhiều thời gian. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món chay ngon này cho gia đình mình nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Chân gà chay | 150 gr |
| Sả | 2 cây |
| Ớt sừng trâu | 1 quả |
| Tắc | 50 gr |
| Gừng | 1 củ |
| Hành lá | 1/2 cây |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chân gà chay mua về rửa thật sạch. Cho chân gà vào nồi nước luộc với lửa vừa khoảng 10 phút, thêm một vài lát gừng, ít hành cho thơm, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm cho đậm đà.
Sả làm sạch, cắt lát xéo mỏng như hình.
Tắc rửa sạch, cắt đôi cắt ba theo chiều ngang.
Ớt làm sạch, cắt lát to.
Mẹo nhỏ:
Mẹo: Mẹo nhỏ:Tắc bạn có thể để nguyên hạt hoặc bỏ hạt đi cho dễ ăn đều được.Sả bạn có thể đập dập hoặc cắt khúc tùy theo sở thích.
Bước 2: Pha sốt
Cho vào chảo 3 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Cho chảo lên bếp, bật lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đều tay cho hỗn hợp tan, nấu cho đến khi hỗn hợp hơi sánh đặc lại thì tắt bếp.
Mẹo nhỏ:
Mẹo: Mẹo nhỏ:Tùy theo độ mặn của nước mắm mà bạn điều chỉnh cho vừa ăn.Bạn có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình mình.
Bước 3: Trộn chân gà
Cho phần sả vào phần sốt nước mắm đã nấu và để nguội, trộn đều.
Cho tiếp chân gà đã luộc, ớt đã cắt, tắc đã cắt vào. Trộn đều nhẹ tay, ngâm khoảng 30 phút cho thấm.
Mẹo nhỏ:
Mẹo: Mẹo nhỏ:Trộn khi nước sốt còn ấm sẽ giúp chân gà thấm đều hơn.Tắc cắt xong nên sử dụng ngay để tránh bị đắng.
Bước 4: Thành phẩm
Chân gà ngâm sả tắc chay thơm ngon với chân gà chay dai giòn, thơm thơm, chua chua vị tắc, thêm nước sốt đậm đà thật hấp dẫn đúng không nào? Thưởng thức ngay nhé!
Xem thêm:
- Cách làm bánh đúc nóng chay mềm ngon vô cùng đơn giản
- Cách làm mì ý - mì sốt spaghetti chay thơm ngon đơn giản tại nhà
- Cách làm gỏi rau càng cua chay thơm ngon không dập nát đơn giản tại nhà
Chân gà ngâm sả tắc thơm ngon lại thật dễ làm đúng không nào. Hãy vào bếp nấu ngay món ngon này cho gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Bà Mẹ Quê
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày