Cách làm khoai tây viên thịt chiên xù thơm ngon giòn rụm khó cưỡng

Khoai tây viên thịt chiên xù có lớp vỏ giòn xốp, nhân thịt và rau củ thì bùi bùi, đậm vị vừa ăn. Cách làm vô cùng đơn giản và nhanh chóng, cùng mình vào bếp thực hiện ngay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai tây	4 củ
Hành tây	1 củ
Cà rốt	1 củ
Nấm đông cô	15 g
Thịt bò xay	450 g
Muối	1 muỗng cà phê
Tiêu	1 muỗng cà phê
Bột mì	200 g
Trứng gà	2 quả
Bột chiên xù	200 g

Cách chế biến

Bước 1: Hấp và nghiền khoai tây

Gọt vỏ 4 củ khoai tây, rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi cho vào xửng hấp chín.

Sau đó, dùng nĩa tán cho khoai tây nhuyễn mịn.

Bước 2: Xào nhân thịt

Gọt vỏ hành tây, cà rốt, sau đó cắt hạt lựu.

Nấm đông cô ngâm mềm, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tây, sau đó cho vào cà rốt, nấm đông cô, 450g thịt bò xay rồi đảo đều đến khi nhân chín.

Cuối cùng nêm nếm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu rồi tắt bếp.

Bước 3: Trộn khoai tây thịt

Cho vào tô khoai tây phần thịt vừa xào, 1 quả trứng, sau đó dùng tay trộn đều và vo tròn thành viên nhỏ.

Bước 4: Chiên bánh

Chuẩn bị 3 tô: bột mì, trứng gà đánh tan, bột chiên xù.

Bạn áo viên khoai tây qua tô bột khô, nhúng 1 lớp trứng gà, sau đó áo thêm 1 lớp bột chiên xù.

Bắc chảo lên bếp cùng dầu ăn, khi dầu bắt đầu nóng, bạn cho viên khoai tây vào chiên đến khi chín vàng đều.

Bước 5: Thành phẩm

Món khoai tây viên có lớp vỏ vàng nâu, giòn xốp, nhân thịt bên trong thì đậm vị, vừa ăn, bùi bùi, ngọt thanh từ rau củ bổ dưỡng.

Mẹo bảo quản bánh

Bạn bảo quản khoai tây viên trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn chỉ cần chiên nóng lại là có thể dùng được.

Xem thêm:

Cách làm bánh pate chiên vỏ giòn rụm nhân dẻo thơm ngon lạ miệng Cách làm bánh thịt bò chiên (Soegogi-jeon) Hàn Quốc ngon giòn, cực hấp dẫn Cách làm bánh lưỡi mèo bằng nồi chiên không dầu giòn rụm thơm ngon

Chúc bạn thực hiện thành công món khoai tây viên thịt chiên xù thơm ngon, đơn giản này nhé! *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Feedy VN