Cá hồi được biết đến là loại cá có giá trị dinh dưỡng cao, thịt chắc ngọt và rất được ưa chuộng. Các bộ phận của cá cũng được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Hôm nay, cùng vào bếp với mình khám phá thêm 1 công thức món kho với lườn cá hồi kho tiêu nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Lườn cá hồi | 500 gr |
| Hành tím (băm nhỏ) | 2 củ |
| Tương ớt | 1/2 muỗng canh |
| Nước mắm | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ đường/ tiêu) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế lườn cá
Lườn cá hồi mua về, để khử bớt mùi tanh bạn đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.
Ướp lườn cá với hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho lườn cá thấm gia vị.
Bước 2: Kho lườn cá
Cho vào chảo 1/3 chén nước (chén cơm), 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tiêu xay. Khuấy đều cho các gia vị trên hòa quyện.
Bắc chảo lên bếp, đun tới khi hỗn hợp bên trên sôi thì bạn cho lườn cá đã ướp vào, dàn đều khắp mặt chảo, hạ lửa nhỏ và kho trong khoảng 15 phút.
Kho đến khi thấy nước trong chảo cạn thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và bày ra dĩa thưởng thức.
Bước 3: Thành phẩm
Lườn cá hồi kho tiêu siêu ngon đã hoàn thành rồi. Lườn cá có tỉ lệ mỡ và thịt cân đối nên khi thưởng thức sẽ cảm nhận được đầy đủ vị ngọt, béo, quyện cùng phần nước kho đậm đà và hương thơm nức mũi của tiêu xay.
Chuẩn bị 1 nồi cơm thật to để thưởng thức món này nhé. Nào, còn bây giờ cùng mua nguyên liệu vào bếp thực hiện thôi!
Mời bạn tham khảo thêm 1 cách làm lườn cá hồi kho tiêu thật ngon và dễ dàng ngay tại nhà nhé:
Xem chi tiết: Cách làm lườn cá hồi kho tiêu ngon đậm đà hao cơm
Mẹo: Mời bạn tham khảo thêm 1 cách làm lườn cá hồi kho tiêu thật ngon và dễ dàng ngay tại nhà nhé:Xem chi tiết:Cách làm lườn cá hồi kho tiêu ngon đậm đà hao cơm
Xem thêm:
- Cách làm đầu cá hồi kho tiêu ngon đậm đà không tanh cực hao cơm
- Cách làm cá hồi kho tiêu ngon miệng cay cay đậm đà cho bữa cơm
- Cách nấu canh chua lườn cá hồi béo ngon hấp dẫn, ăn là ghiền
Hy vọng qua món lườn cá hồi kho tiêu được giới thiệu trên đây, bạn đã bổ sung thêm vào sổ tay nấu ăn của mình 1 món kho thơm ngon nữa. Chúc bạn thành công nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày