Cách làm lươn om nước dừa cho bé cho bé ăn dặm, cực thơm ngon

Bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho các bé đến tuổi ăn dặm luôn là trăn trở của các mẹ. Thấu hiểu điều này, hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn làm một món kho có tên là lươn ôm nước dừa được nêm nếm, nấu cho bé 9 tháng tuổi để các mẹ thêm vào thực đơn ăn dặm cho bé. Cùng vào bếp nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
40 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Lươn	1 con
Thịt băm	100 gr
Dừa tươi	1 quả
Bột giềng	1/2 muỗng cà phê
Bột tỏi	1/2 muỗng cà phê
Bột nêm rau củ	1/3 muỗng cà phê
Bột hành	1/3 muỗng cà phê
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Tiêu xay	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế, ướp lươn

Lươn mua về, bạn cho vào trong thau, trộn một ít giấm cùng với muối rồi chà xác lên khắp mình lươn cho hết nhớt. Sau đó, bạn dùng dao lọc bỏ xương sống và cắt thành các khúc vừa ăn.

Cho lươn vào trong tô, ướp lươn với 1/2 muỗng cà phê bột giềng, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1/3 muỗng cà phê bột nêm rau củ, 1/2 muỗng cà phê nước mắm. Để trong 15 - 20 phút cho lươn ngấm gia vị.

Bước 2: Ướp thịt

Tiếp đó bạn cho thịt băm vào tô, ướp vào 1/3 muỗng cà phê bột hành, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít tiêu xay rồi trộn đều cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Cuốn nguyên liệu

Tiếp tục, bạn đem hành lá rửa sạch. Bắc một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi, bạn cho hành lá vào luộc sơ qua rồi với ra để ráo.

Tiếp theo, bạn đặt miếng lươn lên thớt, cho một lượng thịt băm vừa đủ vào trong miếng lươn, cuộn miếng lươn lại sao cho phần thịt băm không bị rớt ra ngoài rồi buộc chặt bằng cộng hành lá đã luộc. Làm tương tự cho đến khi hết các phần còn lại.

Bước 4: Om lươn

Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, để lửa nhỏ, đợi dầu nóng, bạn cho vào 1 tép tỏi và 1 củ hành tím băm nhỏ vào phi thơm.

Đến khi hành, tỏi ngả vàng, bạn cho 320ml nước dừa tươi vào, đun sôi với lửa nhỏ. Đợi nước trong nồi sôi, bạn thả cuộn lươn vào om với lửa vừa khoảng 20 - 25 phút cho chín rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là món lươn om nước dừa đã hoàn thành rồi, cho bé thưởng thức thôi. Thịt lươn mềm, thơm, không bị bở, thịt băm được tẩm ướp vừa vị, thơm ngon khó cưỡng.

Cho bé ăn kèm với cơm và tráng miệng với một ít trái cây là bé đã có một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng rồi đấy!

Xem thêm:

• Cách làm lươn om chuối đậu đậm đà hương vị, hấp dẫn bắt cơm
• 2 Cách nấu canh chua lươn ngon ngọt thanh mát giải nhiệt cho ngày hè
• Cách nấu lươn om chuối xanh thơm lừng, ngọt ngon bổ dưỡng

Vậy là mình vừa chia sẻ với bạn công thức làm món lươn om nước dừa cho bé rồi đấy. Các mẹ nhớ lưu lại công thức món ăn thơm ngon này để bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho bé nhà mình nhé! Chúc các bạn thành công!