Cách làm mắm tép muối xổi thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm

Mắm tép muối xổi là món ăn đậm đà hương vị đồng quê, vừa dễ làm vừa thơm ngon, lạ miệng. Hôm nay, cùng vào bếp tìm hiểu ngay cách làm món khô - mắm kích thích vị giác này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 5 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tép biển	2 kg
Đường	1 bát
Muối	1/2 bát
Ớt đỏ	1 bát
Riềng	1 củ
Gừng	4 củ
Bột ngọt	1 muỗng cà phê
Ớt bột	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua tép về, bạn đem rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ chất cặn bã. Sau đó, vớt ra rổ, để thật ráo nước. Tiếp theo, bạn cho tép đã ráo khô vào 1 cái thau nhôm.

Tỏi đem đi lột sạch vỏ, rửa sạch rồi xay nhuyễn. Dùng máy xay sinh tố xay nhỏ lần lượt gừng, riềng, ớt đỏ rồi để ra từng bát riêng.

Cuối cùng, đổ toàn bộ hỗn hợp trên vào thau tép.

Bước 2: Muối tép

Chuẩn bị sẵn một cái hũ nhỏ. Sau đó, bạn nêm 1 bát đường, 1/2 bát muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt bột vào thau. Dùng muỗng trộn đều tép thấm hết gia vị.

Nếm thử vị vừa ăn rồi cho vào trong hũ đậy kín. Ướp như vậy trong khoảng 1-2 ngày cho tép chín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần. Tùy khẩu vị mỗi nhà mà bạn có thể vắt thêm chanh, cho thêm tỏi ớt để món ăn đậm đà hơn nhé!

Bước 3: Thành phẩm

Mắm tép muối xổi có màu đỏ bắt mắt, cực kỳ kích thích vị giác. Tép không nặng mùi mắm mà thơm lừng mùi tỏi, gừng và vị cay nồng của ớt. Với món ngon dân dã này, đảm bảo bạn sẽ cực kỳ hao cơm đấy!

Xem thêm:

• Cách làm mắm tép chưng thịt đơn giản, thơm ngon, đậm đà đưa cơm
• Cách làm mắm tép miền Tây ngon đậm đà, hao cơm lại cực đơn giản
• Cách làm mắm tép thơm ngon, chuẩn vị, cực đơn giản ngay tại nhà

Trên đây là chia sẻ chi tiết cách làm mắm tép muối xổi thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ có thêm một lựa chọn hấp dẫn để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Điện máy Xanh chúc bạn thực hiện món ăn thành công!