Cách làm mận ngâm đường phèn bảo quản được lâu với hộp đựng thực phẩm
Mùa hè nóng bức, còn gì tuyệt hơn một ly mận ngâm đường phèn chua ngọt, thanh mát? Vào bếp cùng chuyên gia ẩm thực để khám phá cách ngâm mận với đường phèn chuẩn vị, giải khát tức thì. Công thức đơn giản cho thức uống tuyệt vời, đảm bảo bạn sẽ mê mẩn!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1kg mận hậu)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Mận hậu Hà Nội | 1 kg |
| Đường phèn | 1 kg |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế mận hậu
Mận hậu mua về đem ngâm nước muối khoảng 15 phút rồi rửa sạch dưới vòi nước chảy. Bạn có thể gọt bỏ vỏ nếu thích hoặc để nguyên vỏ để tăng thêm hương vị và màu sắc cho siro mận. Tiếp theo, xắt mận ra làm ba. Để tránh bổ trúng hạt mận, hãy chẻ dọc quả mận theo chiều dài.
Bước 2: Cách ngâm mận với đường phèn
Chuẩn bị một chai hoặc hũ thủy tinh sạch, khô ráo để ướp mận và đường. Đổ một lớp đường phèn xuống đáy chai, sau đó xếp một lớp mận lên trên.
Cứ xen kẽ một lớp đường phèn và một lớp mận cho đến khi hết nguyên liệu. Đảm bảo lớp đường phèn trên cùng phủ kín mận.
Bước 3: Ủ mận và bảo quản mận ngâm đường
Đậy nắp chai/hũ kín lại và để ở nhiệt độ phòng bình thường trong khoảng 3-5 ngày.
Sau khi mở nắp, để hạn chế quá trình lên men và bảo quản mận ngâm đường để được lâu hơn, hãy cất vào tủ lạnh.
Mẹo: Để 3 ngày thì mận đã lên men nhẹ, dậy mùi rượu rất kích thích vị giác. Nếu bạn thích vị rượu đậm hơn, có thể để 4-5 ngày.
Bước 4: Thành phẩm
Khi mận đã ngâm đủ thời gian và đạt độ lên men mong muốn, bạn chỉ cần múc nước mận ngâm ra ly. Thêm đá và thưởng thức ngay lập tức. Nếu nước mận quá ngọt, có thể thêm một chút nước lọc để pha loãng cho vừa khẩu vị.
Xem thêm:
- 2 Cách ngâm rượu mận thơm ngon, đơn giản tốt cho sức khỏe ngay tại nhà
- Cách làm siro mận Hà Nội (mận bắc) giải khát cực đã cho mùa hè
- 2 cách làm trà mận Hà Nội (mận Bắc) thanh mát đập tan cơn khát ngày hè
Với công thức mận ngâm đường phèn đơn giản này, bạn đã có ngay thức uống giải khát tuyệt vời cho mùa hè. Hãy thử làm ngay để cảm nhận vị chua ngọt thanh mát và chút men say nhẹ nhàng. Chúc bạn thành công với món mận ngâm đường phèn siêu ngon này nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày