Cách làm mandu hấp thơm ngon dai giòn bằng chảo có nắp

Bạn mê mẩn món mandu hấp nhưng chưa biết cách làm chuẩn vị? Chuyên mục Vào bếp hôm nay sẽ bật mí bí quyết là món hấp này dai giòn, thơm ngon, không quá ngấy dầu mỡ!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	7 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 gói mandu)

Nguyên liệu	Định lượng
Mandu (khoảng 10-12 miếng)	1 gói
Dầu ăn	2 muỗng canh
Nước	50 ml
Gia vị pha nước chấm (xì dầu/ tương ớt/ giấm/ tỏi/ ớt/ dầu mè/ mè rang)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Rã đông mandu

Lấy mandu từ tủ đông ra và để rã đông tự nhiên trong khoảng 15 phút. Bước này giúp mandu không bị cứng khi chiên và hấp.

Bước 2: Chiên sơ mandu

Đặt chảo chống dính lên bếp, làm nóng chảo ở lửa vừa. Sau đó, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào.

Khi dầu nóng, hạ lửa xuống mức nhỏ nhất. Cẩn thận xếp từng miếng mandu vào chảo, đảm bảo các miếng không chồng lên nhau.

Chiên sơ qua cho đến khi phần đáy của mandu chuyển sang màu vàng nhẹ và hơi giòn.

Bước 3: Hấp mandu

Sau khi chiên sơ, chế khoảng 50ml nước lọc vào chảo. Nước sẽ giúp tạo hơi để hấp chín mandu.

Đậy nắp chảo lại thật kín và hấp trong khoảng 5 phút. Hơi nước sẽ làm mandu chín đều bên trong, vỏ bánh mềm dai mà vẫn giữ được độ giòn nhẹ ở đáy.

Mẹo: Mách nhỏ:Đảm bảo nắp chảo kín để hơi nước không thoát ra ngoài, giúp quá trình hấp hiệu quả hơn. Đây là cách hấp mandu ngon chuẩn vị.

Bước 4: Pha nước chấm

Để món mandu hấp thêm phần trọn vẹn, nước chấm là linh hồn không thể thiếu. Bạn có thể pha theo công thức sau:

Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên trong một chén nhỏ. Nước chấm này sẽ làm tăng thêm độ ngon của món mandu Hàn Quốc.

Bước 5: Thành phẩm

Món mandu hấp của bạn đã hoàn thành! Những chiếc Mandu thơm ngon, vỏ dai giòn ở đáy, nhân mềm ẩm bên trong, không hề bị ngấy dầu mỡ.

Bày mandu ra đĩa, dùng kèm với chén nước chấm thần thánh vừa pha và một ít kim chi hoặc các món ăn kèm yêu thích khác. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị ẩm thực Hàn Quốc!

Xem thêm:

• Cách làm mandu thịt, mandu kim chi và mandu rau củ tại nhà với máy xay thịt
• Cách làm mandu chiên nước siêu đơn giản chỉ với chảo chống dính
• Cách làm bánh xếp mandu nhân kim chi Hàn Quốc giòn rụm, thơm ngon

Vậy là bạn đã bỏ túi bí quyết làm món mandu hấp thơm ngon chuẩn vị Hàn Quốc tại nhà rồi đấy! Hãy vào bếp và trổ tài ngay hôm nay để chiêu đãi cả nhà món Mandu hấp tuyệt vời này nhé!