Cách làm măng xào giá đỗ giòn ngon chống ngán cho bữa cơm gia đình

Măng xào giá đỗ món ngon thanh đạm, đơn giản, dễ làm bạn có muốn thử không? Cùng mình chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp để thực hiện ngay món xào này thôi nào. Công thức chi tiết và cụ thể chúng mình để ngay bên dưới, bạn tham khảo nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	7 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Măng tươi	400 gr
Giá đỗ	100 gr
Hành tím	2 củ
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế măng

Măng bạn rửa sạch sau đó cắt sợi vừa ăn.

Cho măng vào luộc với nước sôi khoảng 5 phút cho măng chín kỹ. Sau đó bạn vớt ra, rửa lại 1 lần nữa rồi để ráo nước.

Cách sơ chế măng tươi sạch, không đắng:

Mẹo: Cách sơ chế măng tươi sạch, không đắng:Cách 1:Để cho măng không bị đắng trong khi chế biến, trước hết bạn phải bóc sạch bẹ măng, cắt nhỏ măng và mang đi ngâm nước qua đêm. Sau đó vớt ra, xả lại với nước và để ráo là có thể mang đi chế biên.Cách 2:Hoặc bạn có thể luộc măng nhiều với lá rau ngót đến khi măng chín mềm thì vớt ra, ngâm với nước lạnh khoảng 5 phút, sau đó mang đi rửa lại với nước.Cách 3:Măng sau khi luộc bạn mang đi ngâm với nước vo gạo trong 2 ngày, thường xuyên thay nước cho măng để măng không bị lên men, bốc mùi. Sau đó bạn mang măng đi rửa sạch là có thể chế biến món ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Giá bạn mang đi rửa sạch, để ráo. Hành tím bóc vỏ và thái lát mỏng.

Bước 3: Xào măng với giá

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho măng vào xào nhanh với lửa lớn khoảng 3 phút thì cho giá vào.

Xào cho giá chín sơ thì bắt đầu nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Đảo đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau trong khoảng 2 phút nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp, cho thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay lên trên là có thể thưởng thức rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Chỉ với những thao tác vô cùng đơn giản là bạn đã có ngay món măng xào giá thơm ngon cho bữa cơm hôm nay rồi.

Măng xào có màu vàng tươi, rất hấp dẫn, thử một miếng măng và cảm nhận độ giòn và vị ngọt của măng, kết hợp với giá giòn tan, gia vị nêm nếm đậm đà. Đây đúng là món ăn đáng để thử.

Xem thêm:

• Cách làm măng xào tỏi thơm ngon đậm đà hao cơm cực đơn giản
• 2 cách làm thịt bò xào măng tây giòn ngon đậm đà dễ làm tại nhà
• 3 cách làm măng trúc xào ếch, thịt gà và thịt vịt dân dã thơm ngon

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm măng xào giá đỗ giòn ngon chống ngán cho bữa cơm gia đình. mình hy vọng với những công thức nấu ăn thơm ngon, đơn giản mà chúng mình gợi ý sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Duy Trang