Me trộn muối ớt là một món cuốn - trộn mà mới nghe tên thôi là bạn đã thấy phát thèm rồi phải không nào? Món này có cách làm khá là đơn giản để mình hướng dẫn cho bạn nhé. Vào bếp thực hiện cùng nhau thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Me chín | 300 gr |
| Đường | 500 gr |
| Ớt bột | 1 muỗng cà phê |
| Bột nếp | 12 gr |
| Muối | 1/2 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Me mua về bạn tách bỏ vỏ và chỉ lấy phần thịt bên trong. Nếu mua me đã tách vỏ sẵn thì bạn chỉ cần cho me ra dĩa là được nhé!
Bước 2: Rang bột nếp
Bắc chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho vào chảo 12gr bột nếp và liên tục đảo đều tay cho đến khi nào bạn ngửi được mùi thơm và bột chuyển sang màu hơi vàng thì tắt bếp. Lúc đó là bột nếp đã chín.
Bước 3: Nấu đường
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 300gr đường, 2 muỗng canh nước lọc rồi bật bếp lên, vặn lửa nhỏ và nấu cho đường tan chảy.
Bước 4: Trộn ớt bột với đường
Cho 200gr đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê muối vào thau rồi trộn thật đều tay.
Bước 5: Dằm me với đường
Sau khi đường đã tan chảy, bạn vẫn đặt chảo đường trên bếp và tiếp tục nấu nhé. Lúc này, bạn cho me vào rồi dùng 2 cái vá dằm cho me tơi ra.
Sau đó, đảo đều tay liên tục cho đến khi hỗn hợp trong nồi sệt lại.
Bước 6: Trộn me với bột nếp và vo viên
Dùng một cái rây nhỏ, cho bột nếp đã rang lên trên rồi nhẹ nhàng rây bột nếp vào chảo đựng me. Vừa rây bạn vừa trộn cho thật đều tay để me và bột nếp hòa quyện vào nhau nhé.
Sau đó, bạn tiến hành vo me thành những viên nhỏ rồi cho qua một lớp hỗn hợp gồm đường, muối và bột ớt đã chuẩn bị ở trên.
Bước 7: Thành phẩm
Vậy là món me trộn muối ớt đã hoàn thành. Khi ăn me này, bạn sẽ cảm nhận được một vị chua chua ngọt ngọt của me và đường, xen lẫn vào đó là vị cay cay của ớt bột và mặn mặn của muối. Thử liền để cảm nhận nhé!
Xem thêm:
- Cách làm mơ dầm muối ớt chua cay hấp dẫn dễ làm ăn vặt cực ngon
- Cách làm xoài lắc muối ớt siêu ngon đậm đà chua cay ăn là ghiền
- Cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt siêu nhanh siêu ngon nhâm nhi ngày nóng
Vậy là chỉ trong vài phút là bạn đã có ngay món me trộn muối ớt rồi, thật quá đơn giản phải không nào? Món này mà đem ra nhâm nhi những ngày buồn miệng thì quá là tuyệt vời. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày