Bài viết dưới đây mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm mì căn khìa nước dừa với ngũ vị hương vô cùng hấp dẫn, độc đáo, đảm bảo bắt cơm. Cùng vào bếp thực hiện ngay món chay này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Mì căn | 4 cây |
| Sả băm | 2 muỗng canh |
| Ớt băm | 1 muỗng canh |
| Ngũ vị hương (5gr) | 1 gói |
| Dầu ăn | 3 muỗng canh |
| Nước tương | 2 muỗng canh |
| Nước dừa tươi | 150 ml |
| Hạt nêm chay | 1/2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (đường/ muối/ tiêu) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Chiên mì căn
Mì căn mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại nước sạch, để ráo.
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho mì căn vào chiên đến khi chín vàng đều thì gắp ra giấy thấm dầu.
Bước 2: Pha nước sốt
Cho vào tô 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước, 1 gói ngũ vị hương.
Dùng muỗng khuấy tan các nguyên liệu.
Bước 3: Làm mì căn khìa
Dùng lại chảo chiên mì căn, bạn bớt dầu ra để trong chảo còn khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, mở lửa vừa rồi phi thơm sả và ớt băm.
Khi sả và ớt đã thơm vàng, bạn cho hỗn hợp nước sốt vào nấu sôi, thêm mì căn, 150ml nước dừa tươi, đun thêm khoảng 15 - 20 phút nữa cho tới khi nước sốt sệt lại, nêm nếm cho gia vị vừa ăn là hoàn thành.
Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể cắt nhỏ mì căn miếng vừa ăn khoảng 1 lóng tay để khi khìa nước dừa, mì căn thấm gia vị thơm ngon hơn.
Bước 4: Thành phẩm
Món mì căn nấu khìa nước dừa vô cùng độc đáo, hấp dẫn với vị cay của ớt, thơm của sả, hòa quyện cùng ngũ vị hương, ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì là hết sẩy đấy!
Xem thêm:
- 3 cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà hương vị, ăn là ghiền
- Cách làm thịt xào sả ớt chay thơm ngon đơn giản cực kì bắt cơm
- Cách làm vịt quay chay thơm ngon nức mũi cho buổi tiệc chay thêm đa dạng
Chúc bạn thực hiện món mì căn khìa nước dừa thành công để chiêu đãi cả gia đình thương yêu của mình nhé!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Huỳnh Phương Món ngon tại nhà
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày