Cách làm thịt xào sả ớt chay thơm ngon đơn giản cực kì bắt cơm

Thịt chay làm như thế nào và có vị ra sao? Cùng chuyên mục vào bếp của mình tìm hiểu ngay cách làm thịt xào sả ớt chay thơm ngon, đơn giản và cực kì bắt cơm để làm phong phú thêm cho thực đơn các món chay của bạn ra sao nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bánh mì (1 ổ)	10 gr
Cà rốt	30 gr
Dưa leo	1 trái
Sả	30 gr
Ớt bột	1 muỗng cà phê
Hành tím	20 gr
Đường	3 muỗng cà phê
Hạt nêm chay	1 muỗng cà phê
Nước mắm chay	1.5 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn dùng kéo cắt đôi bánh mì theo chiều dọc, rồi nhấn bánh mì cho dẹp xuống. Sau đó, bạn cho bánh mì đặt trong chảo, nướng với lửa nhỏ cho đến khi bánh mì giòn lại. Tiếp đó, bạn cắt bánh mì thành những miếng vừa ăn.

Rửa các loại rau củ, bạn tiến hành sơ chế như sau:

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể dùng lò nướng để nướng lại bánh mì thay chảo.Khi nướng bánh mì bằng chảo, bạn liên tục nhấn bánh mì xuống để cho bánh được dẹp và có độ mỏng để làm miếng thịt giòn hơn khi chế biến ở các bước sau.

Bước 2: Pha sốt

Cho ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng bạn mới cho thêm hành tím và ít ớt bột vào phi thơm. Sau đó, cho thêm 1.5 muỗng canh nước mắm chay, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, đảo đều và nêm lại theo sở thích của bạn.

Tiếp đó, cho thêm ít nước lạnh, 1/2 lượng sả (thái lát) và ớt bột còn lại, nấu với lửa nhỏ cho đến khi nào nước sốt sệt lại theo ý muốn.

Bước 3: Xào thịt

Nấu nước sốt khoảng 5 phút, bạn cho phần sả còn lại và bánh mì (được cắt) vào chảo, đảo đều cho đến khi bánh mì hút hết nước sốt và có cảm giác hơi khô là được.

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn nên đảo đều tay bánh mì, phải chắc chắn bánh mì được xào khô và hơi cứng lại thì ăn mới cảm giác ngon.

Bước 4: Thành phẩm

Thịt xào sả ớt chay có màu sắc hấp dẫn với vị mặn mặn ngọt ngọt, thớt thịt hơi cứng và đâu đó thoang thoảng hương thơm của sả. Khi ăn, bạn nên ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì, vì phần thịt xào sả ớt chay có vị mặn ngọt rất đặc trưng đấy!

Cách bảo quản thịt xào sả ớt chay:

Cho vào hộp đựng thực phẩm khi nguội, đậy nắp kín để ở nhiệt độ bên ngoài hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Thời lượng bảo quản từ 10 - 15 ngày, khi ăn chỉ cần hâm nóng lại.

Xem thêm:

• Cách làm chả cá chay từ hạt sen dai thơm lại bổ dưỡng cho cả gia đình
• Cách làm thịt kho tàu chay đơn giản thơm ngon cho ngày rằm
• Cách làm gà chiên nước mắm chay giòn ngon bắt cơm lại vô cùng đơn giản

Như vậy, mình đã hướng dẫn xong cho bạn cách làm thịt xào sả ớt chay thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản ra sao rồi đấy! Hãy trổ tài thử bạn nhé!

*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ nguồn YouTube của Bà mẹ quê.