Cách làm mì cay 7 cấp độ siêu ngon, kích thích vị giác khiến bạn phát thèm

Với vị cay nồng kết hợp với hải sản tươi ngon, mì cay 7 cấp độ siêu ngon, kích thích vị giác khiến bạn phát thèm. Không cần phải xếp hàng chờ đợi, hãy cùng mình vào bếp làm ngay món nước hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	55 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 5 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mì ramen	5 miếng
Xương heo	250 gr
Thịt bò	100 gr
Mực ống	100 gr
Tôm	150 gr
Xúc xích Đức	2 cây
Cải trắng	2 củ
Cá viên hành ớt	50 gr
Bắp mỹ	1 trái
Sả	3 nhánh
Bắp cải tím	200 gr
Súp lơ xanh (bông cải)	1 cây
Ngò gai	1 ít
Rau quế	1 ít
Nấm kim châm	1 bó
Sốt mì Sauce Ki	150 gr
Bột chanh	1/3 muỗng cà phê
Ớt cấp độ	1 ít
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liêu

Xương heo rửa qua với nước muối loãng, để ráo.

Cách sơ chế xương heo sạch, không hôi:

Củ cải trắng gọt vỏ rửa sạch cắt khúc vừa ăn, sả cắt bỏ gốc rửa sạch. Bắp tách lấy hạt luộc chín.

Rửa sạch các loại rau: bắp cải tím cắt miếng mỏng, súp lơ cắt miếng vừa ăn, ngò gai cắt nhỏ, nấm kim châm cắt bỏ gốc rồi tách nhỏ.

Cá viên hành ớt và xúc xích Đức rã đông rửa sạch cắt miếng vừa ăn.

Mực rửa sạch cắt miếng nhỏ vừa ăn. Tôm cắt bỏ râu rửa sạch. Thịt bò rửa sạch cắt miếng mỏng.

Cách khử mùi tanh mực hiệu quả

Xem chi tiết: Cách khử mùi tanh mực hiệu quả

Mẹo: Cách sơ chế xương heo sạch, không hôi:Cách 1:Sau khi chặt xương heo xong, bạn dùng giấm cùng 1 ít gừng đã giã nhuyễn chà xát lên miếng xương khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước.Cách 2:Cho xương heo vào ngâm với nước vo gạo trong khoảng 15 - 20 phút, rồi rửa lại với nước, như vậy miếng xương sẽ không còn hôi nữa.

Mẹo: Cách khử mùi tanh mực hiệu quảCách 1:Vắt chừng 2 đến 3 quả chanh vào rồi bóp mực đều và nhẹ tay với nước cốt chanh, không cần chờ lâu, rửa sạch ngay thịt mực dưới vòi nước đang rửa để khử mùi tanh hiệu quả.Cách 2:Kết hợp 1 củ gừng đập dập, 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh rượu trắng chính là công thức vàng. Chỉ cần chà xát mực với hỗn hợp trên thì mùi tanh trên mực sẽ biến mất hoàn toàn.Xem chi tiết:Cách khử mùi tanh mực hiệu quả

Bước 2: Nấu nước dùng

Cho vào nồi 6 lít nước bắc lên bếp, sau đó cho xương heo, củ cải trắng và sả vào nồi đậy nắp lại nấu ở lửa lớn khoảng 15 phút cho nước sôi lên, sau đó hạ lửa nhỏ ninh xương heo thêm 30 phút.

Cho vào nồi nước dùng 150gr sốt mì Sauce Ki, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột chanh khuấy đều là hoàn thành nha.

Bước 3: Nấu mì cay

Với mỗi phần mì bạn cho vào nồi đất 1 ít ớt cấp độ, 1 miếng mì Ramen, 3 miếng xúc xích, 4 miếng cá viên cắt đôi và 2 bông súp lơ xanh cắt nhỏ, 1 ít nước dùng cho ngập mì, đậy nắp nấu lửa lớn cho sôi. Sau đó bạn khuấy nhẹ đánh tan sợi mì.

Mách nhỏ: 1 muỗng cà phê ớt cấp độ tương đương với 1 cấp độ. Bạn có thể tùy chỉnh lượng ớt cấp độ để có được tô mì cay theo cấp độ mà mình thích nhé!

Mẹo: Mách nhỏ:1 muỗng cà phê ớt cấp độ tương đương với 1 cấp độ. Bạn có thể tùy chỉnh lượng ớt cấp độ để có được tô mì cay theo cấp độ mà mình thích nhé!

Bước 4: Hoàn thành

Bạn cho vào nồi đất mì 1 ít nấm kim châm, bắp luộc, bắp cải tím, thịt bò, kim chi và ngò gai đậy nắp lại, tắt bếp là hoàn thành món mì cay này nha.

Bước 5: Thành phẩm

Mì cay siêu ngon, siêu thơm kích thích vị giác vô cùng. Thố mì đầy màu sắc, nóng hỏi, sợi mì mềm dai vừa chín tới, nước dùng vừa ăn vô cùng thơm ngon.

Trời mưa sẽ lạnh, mà ăn tô mì cay 7 cấp độ, vừa cay vừa suýt xoa vô cùng tuyệt vời bạn nha.

Xem thêm:

• Cách làm mì cay nấu sữa tươi thơm ngon cực phù hợp để ăn vào ngày gió lạnh
• Cách làm mì hải sản cay champong Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn, ăn là mê
• Cách nấu mì thịt bò siêu hấp dẫn cho bữa sáng đầy năng lượng

Thật đơn giản để có ngay công thức món mì cay 7 cấp độ siêu ngon, kích thích vị giác khiến bạn phát thèm. mình chúc bạn thực hiện thành công món ăn để chiêu đãi cả nhà bạn nha!

https://www.youtube.com/watch?v=T_qC4I-LDPE