Cách làm mì cay thập cẩm chuẩn Hàn với hương vị đậm đà, hấp dẫn, ngon mê ly

Từ lâu, nền ẩm thực Hàn Quốc đã tạo được tiếng vang rất lớn trên khắp thế giới bởi hương vị cay nồng nhưng lại đầy hấp dẫn trong các món ăn. Một trong số đó không thể bỏ qua món mì cay thập cẩm "thần thánh" rồi! Nhưng thật ra món nước ấy lại dễ thực hiện lắm đó nha! Nào cùng bắt tay vào bếp với mình thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mì ramen	2 gói
Mì thủy tinh Hàn Quốc	120 gr
Bánh gạo	60 gr
Phô mai lát (2 lát)	32 gr
Kim chi (chén ăn cơm)	1 chén
Thịt heo xay	60 gr
Xúc xích	2 cây
Giăm bông	60 gr
Đậu phụ (2 miếng)	60 gr
Nấm kim châm	50 gr
Nước dùng gà (chén ăn cơm)	5 chén
Bột ớt	6 muỗng canh
Nước tương	3 muỗng canh
Nước mắm	2 muỗng canh
Rượu gạo	2 muỗng canh
Tương đậu nành	1 muỗng cà phê
Đậu tương lên men	2 muỗng canh
Hành boa rô	5 nhánh
Tỏi	10 tép
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, giăm bông mua về bạn dùng dao cắt thành từng lát mỏng. Xúc xích, bánh gạo thì cắt khoanh xéo mỏng.

Với đậu phụ thì bạn nhẹ nhàng cắt thành các lát mỏng vừa ăn. Hành boa rô bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, rồi cắt xéo mỏng. Tỏi bạn lột vỏ, băm nhuyễn.

Nấm kim châm bạn bỏ gốc, tách ra thành từng nhánh nhỏ, rồi rửa trực tiếp dưới vòi nước sạch, để ráo.

Cuối cùng, mì thủy tinh Hàn Quốc bạn cho ra tô ngâm cùng 150ml nước ấm trong vòng 20 phút. Thấy mì mềm thì bạn chắt nước đi rồi để ráo.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bánh gạo vẫn còn đông cứng, thì bạn có thể ngâm cùng nước ấm khoảng 20 phút rồi mới tiến hành cắt.

Bước 2: Pha nước sốt

Bạn lấy chén rồi cho 6 muỗng canh bột ớt, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 4 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê tương đậu nành và 8 tép tỏi băm nhuyễn vào.

Dùng đũa khuấy đều để cho hỗn hợp nước sốt được hòa tan với nhau.

Mẹo: Mách nhỏ:Tùy theo sở thích, bạn có thể thay thế rượu gạo bằngrượu soju, hoặc tương đậu nành bằngtương misocũng được nhé!

Bước 3: Xếp các nguyên liệu vào nồi

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn lấy nồi rồi lần lượt xếp giăm bông, xúc xích, bánh gạo, đậu phụ, hành boa rô, 1 chén kim chi, thịt heo xay vo viên, 2 muỗng canh đậu tương lên men, toàn bộ phần mì thủy tinh Hàn Quốc đã ngâm, nấm kim châm, 5 chén nước dùng gà và 2 lát phô mai vào.

Bước 4: Nấu mì

Kế đến, bạn đặt nồi đó lên bếp, tiến hành nấu với lửa vừa khoảng 10 - 13 phút.

Thấy nước dùng sôi và tất cả nguyên liệu đã chín mềm, thì bạn cho 2 gói mì ramen vào, dùng vá nhấn nhẹ nhàng để mì được ngập trong nước, nấu thêm 2 - 3 phút rồi nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp cho ra tô thưởng thức thôi nhé!

Bước 5: Thành phẩm

Mì cay thập cẩm với màu sắc bắt mắt đã lập tức thu hút mọi ánh nhìn của mọi người ngay từ giây phút đầu tiên.

Ăn đến đâu bạn sẽ cảm nhận đến đó nước dùng cay nồng nhưng lại đậm đà gia vị, quyện cùng mì dai dai, giăm bông, đậu phụ và xúc xích thơm ngon, chấm phá thêm chút nấm kim châm làm giảm ngấy tuyệt vời vô cùng!

Xem thêm:

• Cách làm mì cay 3 cấp độ cho ngày mưa thêm ấm bụng
• Cách làm mì cay nấu sữa tươi thơm ngon cực phù hợp để ăn vào ngày gió lạnh
• Cách làm mì trộn muối ớt cay nồng, bắt vị dễ làm tại nhà

Thế là bạn vừa bổ sung thêm vào danh sách thực đơn của mình món mì cay thập cẩm chuẩn Hàn siêu hấp dẫn khiến ai cũng không thể dừng đũa. Mong rằng bạn sẽ thật thành công với công thức trên nha!

https://www.youtube.com/watch?v=mIUc0jiOxE0