Cách làm miến cua xào chay thơm ngon thanh đạm đơn giản dễ làm

Miến cua xào chay thơm ngon, thanh đạm, lạ miệng cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn, cùng vào bếp thực hiện ngay món xào ngon này với cách làm vô cùng đơn giản nha.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành boa - rô bạn bỏ gốc rửa sạch, để ráo sau đó cắt nhỏ.

Cà rốt, củ sắn bạn bỏ vỏ và cắt sợi (lấy 1 phần nửa cà rốt cắt sợi tiếp tục cắt hạt lựu).

Cải ngọt bạn rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn.

Nấm bào ngư làm sạch lấy phần thân, ngâm nước muối từ 5 - 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước, vớt ra để ráo và cắt miếng vừa ăn.

Lưu ý: Khi ngâm rửa nấm, không nên ngâm nấm quá lâu trong nước sẽ khiến nấm mất độ ngọt và dưỡng chất vốn có của nấm.

Mẹo: Lưu ý: Khi ngâm rửa nấm, không nên ngâm nấm quá lâu trong nước sẽ khiến nấm mất độ ngọt và dưỡng chất vốn có của nấm.

Bước 2: Sơ chế miến

Bạn bắc nồi nước lên bếp, đợi sôi thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn, rồi cho miến vào trụng sơ khoảng 1 phút sau đó vớt ra để ráo.

Mách bạn: Bạn cho vào nồi nước 1 muỗng canh dầu ăn để khi trụng miến sợi miến không bị dính vào nhau.

Mẹo: Mách bạn:Bạn cho vào nồi nước 1 muỗng canh dầu ăn để khi trụng miến sợi miến không bị dính vào nhau.

Bước 3: Xào nấm và nêm gia vị

Bạn bắc chảo lên bếp, đợi nóng rồi thêm 2 muỗng canh dầu ăn phi thơm hành boaro.

Khi hành đã thơm bạn thêm cà rốt cắt hạt lựu, nấm bào ngư vào đảo đều nhẹ tay trên lửa vừa khoảng 1 phút, sau đó thêm củ sắn cắt sợi, cà rốt cắt sợi, chả chay.

Bạn thêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương sau đó đảo đều.

Bước 4: Xào miến

Bạn thêm cải ngọt vào chảo, đảo đều nhẹ tay trên lửa vừa khoảng 1 phút rồi thêm miến đã trụng vào đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Bạn cho miến ra dĩa, trang trí thêm 1 vài cọng ngò, chấm kèm nước tương nếu thích, sợi miến dai dai cùng vị thơm ngọt của nấm, cà rốt, hứa hẹn là món ăn thanh đạm thơm ngon trong những ngày chay, mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào.

Mẹo thực hiện thành công

• Mách bạn: Bạn nên dùng miến cua xào chay khi vừa mới làm xong và còn nóng sẽ ngon hơn, không nên để quá lâu, sợi miến sẽ bị nhũn, mất đi vị dai.
• Mẹo bảo quản: Nếu dùng không hết, bạn cho miến cua xào vào hộp đậy kín để vào ngăn mát tủ lạnh khi ăn lấy ra xào lại là có thể dùng ngay.
• Thời gian bảo quản: 1 - 2 ngày, để đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn nên dùng hết trong ngày.

Xem thêm:

• Cách làm đậu hũ cuộn nấm kim châm nướng chay cho tiệc chay thêm đa dạng
• 2 cách làm cá rô kho và cá kèo kho chay béo ngậy thơm ngon dễ làm
• Cách làm đậu hũ khìa xá xị thơm ngon cực kỳ bắt cơm mà vô cùng đơn giản

Vô cùng đơn giản để thực hiện món ăn miến xào chay hấp dẫn này đúng không nào. Cùng vào bếp ngay nhé, chúc bạn thành công!