Cách làm miến trộn Hàn Quốc hấp dẫn, lạ miệng để đổi khẩu vị

Miến trộn cay Hàn Quốc là một món trộn được nhiều bạn trẻ yêu thích. Sợi miến giòn dai hòa quyện với thịt bò, cải bó xôi, trứng chiên và nước sốt cay cay, hấp dẫn cho bạn và gia đình, giúp thay đổi khẩu vị trong những ngày mưa, hơi se lạnh. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
25 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Miến khô	200 gr
Thịt bò	200 gr
Chả cá Hàn Quốc	50 gr
Trứng gà	2 quả
Cải bó xôi	100 gr
Cà rốt	1 củ
Dầu mè	1 muỗng canh
Tỏi băm	2.5 muỗng cà phê
Mè trắng	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	9 muỗng cà phê
Nước tương	5 muỗng canh
Giấm	1 muỗng cà phê
Đường bắp	2 muỗng canh
Ớt bột	4 muỗng canh
Gia vị thông dụng (đường/ muối/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Làm sốt tương trộn miến

Cho chảo lên bếp, đợi nóng cho 2 muỗng cà phê dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê tỏi phi thơm. Khi tỏi thơm thì bạn thêm tiếp 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng canh đường bắp và 4 muỗng canh ớt bột.

Đảo đều đến khi hỗn hợp nước sốt đặc lại thì bạn tắt bếp, để nguội.

Bước 2: Ướp thịt bò

Thịt bò cắt thành từng miếng mỏng, cho vào chén và ướp với 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 ít tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương, đảo đều và ướp trong 15 phút.

Bước 3: Xào thịt bò và xào cà rốt

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê tỏi băm và phi thơm. Sau đó. cho thịt bò đã ướp vào xào khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Cà rốt bạn rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi thái sợi. Tiếp tục bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn và cà rốt vào xào, nêm thêm 1/8 muỗng cà phê muối, xào tầm 2 phút cho cà rốt chín đều thì tắt bếp.

Bước 4: Chiên trứng

Lần lượt đập 2 quả trứng cho vào tô, đánh đều để lòng đỏ và trắng hòa quyện vào nhau. Tiếp tục cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, dầu nóng thì đổ từ từ hỗn hợp trứng vào và tráng cho trứng chín đều 2 mặt.

Tiếp đến, cẩn thận gắp chả trứng lên thớt, cắt thành từng sợi nhỏ. Tương tự, chả cá bạn cũng cắt sợi nhỏ.

Bước 5: Luộc rau và miến

Cho 200gr miến khô ngâm với nước lạnh trong 30 phút cho sợi miến mềm ra. Nếu muốn tiết kiệm thời gian bạn cũng có thể ngâm với nước nóng trong 2 - 3 phút.

Cải chân vịt cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5cm. Trụng chín cải và miến với nước sôi, sau đó thả vào nước đá lạnh. Như vậy sẽ giúp miến sẽ có độ dai ngon hơn, còn rau cải trụng nước lạnh giúp giữ màu xanh.

Tiếp đến, cho rau vào tô, nêm vào 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê mè trắng và 1 muỗng cà phê dầu mè.

Lần lượt cho miến, cà rốt, chả cá, thịt bò, rau chân vịt và trứng lên trên, rưới nước sốt lên trên cùng. Trộn đều tất cả và thưởng thức nhé!

Bước 6: Thành phẩm

Miến trộn cay Hàn Quốc với màu sắc hấp dẫn, thơm ngon, vô cùng khơi gợi cảm giác thèm ăn. Sợi miếng thì giòn dai hòa quyện với chả cá, cải bó xôi và nước sốt cay cay sẽ là món trộn ngon hấp dẫn cho bạn, gia đình thay đổi khẩu vị trong những ngày mưa, lạnh.

Mẹo thực hiện thành công

• Bạn nhớ canh miến lúc ngâm nước, để bị nhão mềm quá sẽ không ngon.
• Nguyên liệu nếu bạn thích có thể chuẩn bị thêm thịt heo xào với hành phi, củ cải muối rồi cắt nhỏ ăn kèm cũng rất ngon.

Xem thêm:

• Cách làm miến trộn kiểu Thái ngon miệng dễ làm đơn giản tại nhà
• Cách làm miến trộn giảm cân thơm ngon, đơn giản tại nhà
• 2 cách làm món miến trộn gà dễ làm ngon miệng hấp dẫn tại nhà

Với những hướng dẫn siêu chi tiết, bạn nhất định sẽ thực hiện thành công món miến trộn Hàn Quốc được yêu thích trong những ngày lạnh. Nhanh tay lưu lại công thức và chia sẻ ngay để nhiều người cùng biết nhé!