Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện một món xào vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm cho cả gia đình vào cuối tuần rảnh rỗi. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món miến xào thịt bò dai mềm khó cưỡng này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt bò | 200 gr |
| Miến khô (200gr) | 1 bó |
| Hành lá | 2 nhánh |
| Dầu hào | 1 muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Nước tương | 1 muỗng cà phê |
| Hạt nêm | 2 muỗng cà phê |
| Bột ngọt | 1 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để khử mùi hôi thịt bò, bạn ngâm thịt bò trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo. Sau đó cắt lát mỏng ngắn cho vừa ăn rồi bỏ vào chén.
Bạn ngâm miến trong nước lạnh khoảng 20 phút cho mềm rồi vớt ra rổ để ráo. Có thể cắt miến làm đôi nếu sợi miến của bạn quá dài.
Hành lá cắt bỏ lá vàng và gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Làm miến xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi chảo nóng, đổ thịt bò cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào xào khoảng 3 phút để thịt bò chín tái, sau đó đỏ ra chén.
Bạn sử dụng lại chảo đã dùng để xào thịt bò, cho tiếp vào 1 muỗng canh dầu ăn, toàn bộ phần miến đã được ngâm mềm cùng 1 muỗng canh dầu hào và xào trong khoảng 3 phút cho miến mềm, dần chuyển sang màu nâu bóng đẹp mắt là được.
Sau 3 phút, bạn cho tiếp thịt bò vào xào chung với miến cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều tay để miến và thịt thấm đều gia vị.
Sau 5 phút, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình bạn, cho hàng lá vào, trộn nhẹ rồi tắt bếp.
Trình bày món ăn ra đĩa, có thể rắc thêm 1 ít tiêu xay lên bề mặt để món ăn thêm thơm và ngon hơn nhé.
Bước 3: Thành phẩm
Món miến xào thịt bò đã hoàn thành thật với màu sắc và hương vị vô cùng hấp dẫn.
Sợi miến có độ mềm dai vừa phải được nêm nếm gia vị vừa ăn. Thịt bò mềm bên trong vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên, bên ngoài được áo 1 lớp gia vị đậm đà. Món ăn đổi vị cho ngày chán cơm thật hợp lý.
Xem thêm:
- Cách làm miến xào tôm sốt trứng muối thơm ngon, đơn giản cho bữa sáng
- Cách làm miến xào cua đơn giản, dai ngon, đậm đà hương vị
- Cách làm miến xào thịt băm đơn giản, thơm ngon đổi vị cho bữa sáng
Cuối cùng chúng ta cũng hoàn thành xong món miến xào thịt bò thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình rồi. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook Hòa Oggy.