Mít non xào chay là món xào cực lạ miệng và độc đáo, chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú và hấp dẫn hơn đấy. Hôm nay cùng chuyên trang vào bếp thực hiện món xào này cho gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Mít non | 1 kg |
| Hành tím băm | 1 muỗng cà phê |
| Tỏi băm | 1 muỗng cà phê |
| Rau răm | 2 nhánh |
| Đậu phộng rang | 50 gr |
| Dầu ăn | 3 muỗng canh |
| Hạt nêm chay | 2 muỗng canh |
| Đường/ tiêu | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và luộc mít non
Để dao không bị dính mủ mít và dễ cắt, bạn lấy con dao dùng để cắt mít nhúng vào dầu ăn rồi cắt bỏ vỏ, sau đó cắt phần thịt mít non thành từng khoanh.
Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 200ml nước và đun sôi. Cho vào tiếp 1 muỗng canh dầu ăn và luộc mít trong 30 - 40 phút. Sau đó, vớt ra để ráo.
Rau răm lặt lấy lá, rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Cắt nhỏ mít non
Sau khi mít luộc đã nguội, bạn cắt mít nhỏ thành những lát mỏng.
Bước 3: Xào mít non
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, bạn cho 1 muỗng cà phê hành tím băm và 1 muỗng cà phê tỏi băm vào. Đảo đều đến khi hành và tỏi băm dần chuyển sang màu vàng nâu và tỏa hương thơm thì cho mít vào. Bạn nêm thêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm chay vào và đảo đều, nấu thêm 10 phút.
Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình bạn và tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Cho món mít non xào chay ra đĩa, bỏ lên bề mặt một ít rau răm, đậu phộng rang đã bóc vỏ và tiêu. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngọt của mít hòa quyện cùng vị giòn giòn của đậu phộng.
Để món ăn thêm ngon và đậm đà hơn, bạn có thể dùng chung với nước tương nhé.
Xem thêm:
- 3 cách nấu canh mít non với nghệ, tôm lá lốt và sườn thơm ngon, bổ dưỡng.
- Tổng hợp 10 cách làm món ngon từ mít non dân dã ngon miệng dễ làm
- 2 Cách làm mít non om chao đỏ và cốt dừa thơm ngon, lạ miệng.
Món mít xào chay đã hoàn thành với hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của mít non hòa quyện hoàn hảo với các loại gia vị làm bạn chỉ muốn ăn hoài không thôi. Nhanh tay lưu lại và thực hiện ngay cho gia đình mình cũng thưởng thức nhé.
*Tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Nguyễn Thanh Trúc.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày