Cách làm món gà xào nấm hương đơn giản, thơm ngon, lạ miệng

Gà là một nguyên liệu quen thuộc và giàu dinh dưỡng đối với mọi người, cùng vào bếp với mình thực hiện món xào ngon từ gà cho bữa ăn gia đình mình thêm dưỡng chất nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nấm hương khô	200 g
Ức gà	300 g
Tỏi	2 nhánh
Gừng	10 g
Dầu hào	3 muỗng canh
Bột bắp	1 muỗng canh
Hành lá	1 nhánh
Nấm hương tươi	100 g
Rượu Thiệu Hưng	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế gà

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Mẹo: Để ngâm nấm nhanh hơn hãy sử dụng nước ấm hoặc nước nóng để ngâm nấm. Cho thêm tí muối vào nước ngâm nấm. Khi ngâm lưu ý quay phần gốc nấm tiếp xúc với mặt nước. Với cách làm này bạn sẽ dễ dàng loại bỏ những bụi bẩn khỏi nấm hương.

Bước 3: Xào gà

Bước 4: Thành phẩm

Thịt gà xào nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng với vị đậm đà, hấp dẫn của gà, mùi vị đặc trưng của nấm. Bạn thưởng thức với một ít cơm trắng nữa thì thật tuyệt đúng không nào!

Thông tin dinh dưỡng của nấm hương:

• Nấm hương khô hay tươi (nấm đông cô) chứa ít calo và rất giàu chất xơ, vitamin B cùng một số khoáng chất tốt cho cơ thể.
• Nấm hương mang lại rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như: tốt cho tim mạch, ngừa ung thư, kháng khuẩn, chống oxy hóa, giúp xương chắc khỏe và còn điều trị mụn trứng cá, cải thiện làn da.

Lưu ý:

• Sau khi ăn nấm, bạn không nên dùng ngay đồ uống lạnh như trà đá hoặc cà phê đá, vì nấm mang tính bổ âm nên uống ngay đồ lạnh sau đó thì dễ bị lạnh bụng, khó chịu.
• Bạn không nên dùng vật dụng bằng nhôm để xào nấu nấm vì hoạt chất của nấm tác dụng với nồi nhôm sẽ khiến nấm bị ngả màu thâm đen.
• Mẹo khử mùi nấm hương: Nấm hương khô ngâm nở, xả nấm nhiều lần và bóp với nước. Sau đó, bạn nấu nước sôi, cho nấm vào luộc chừng 2 phút với một chút rượu nấu ăn. Nấu 15 phút cho nấm mềm hoàn toàn là đã có thể khử bớt mùi của nấm.

Xem thêm:

• Cách làm gà tiềm ớt hiểm bằng nồi nấu chậm mềm ngon dễ làm tại nhà
• Cách làm gà quay sốt kem nấm mềm ngọt, đơn giản, thơm ngon khó cưỡng
• Cách làm gà giòn sốt chanh tươi giòn nhâm nhi mê ly dễ làm tại nhà

Gà xào nấm hương thơm ngon đơn giản thật dễ làm đúng không nào. Chúc các bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ cooky.vn, HelloBacsi.