Mực là thực phẩm ngon và bổ dưỡng thường được các bà nội trợ dùng trong các bữa ăn hằng ngày. Đặc biệt mực chế biến thành món chiên rất được ưa chuộng. Cùng mình vào bếp bỏ túi ngay cách làm món mực chiên tỏi ngon mê ly ngay tại nhà với công thức cực đơn giản.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Mực tươi | 600 gr |
| Tỏi | 50 gr |
| Ớt | 2 trái |
| Nước mắm | 1/2 muỗng canh |
| Dầu ăn | 350 ml |
| Muối | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để sơ chế mực sạch, đầu tiên bạn cần rửa mực sơ qua nước để loại bỏ bụi và bẩn. Sau đó, dùng tay kéo phần túi mực và nội tạng bên trong bụng mực ra bỏ. Tiếp đó, bạn cho mực vào thau nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo nước.
Tỏi bạn để nguyên vỏ rồi đập dập, ớt bạn bỏ cuống cắt nhỏ.
Bước 2: Chiên mực
Bắc chảo lên bếp, cho vào 300ml dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho hết 600gr mực đã sơ chế sạch vào đảo nhẹ tay và chiên với lửa vừa khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Chiên tỏi
Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho 50gr tỏi đập dập vào phi cho thơm vàng với lửa nhỏ khoảng 3 phút.
Bước 4: Chiên mực với tỏi
Tiếp đó, bạn cho vào chảo 2 trái ớt cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng canh nước mắm rồi đảo đều, sau đó bạn cho hết phần mực đã chiên vào chiên trên lửa nhỏ khoảng 7 - 8 phút rồi tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Mực chiên tỏi thơm lừng, hình thức vô cùng bắt mắt, thịt mực săn chắc bên trong mọng nước, tỏi cháy giòn và thơm xen lẫn vị cay cay của ớt hoà quyện cùng nước sốt đậm đà, ngon đến ngất ngây.
Xem thêm:
- 2 cách làm mực chiên giòn, mực chiên xù thơm ngon giòn dai xịn như nhà hàng
- Cách làm mực chiên nước mắm thơm ngon đậm đà cho bữa cơm nhà
- 2 cách làm mực chiên trứng muối béo thơm đậm đà hương vị hấp dẫn tại nhà
Hy vọng với công thức làm món mực chiên tỏi mà mình vừa chia sẻ bạn đã có một gợi ý hay cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và đậm đà. Chúc bạn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày