Cách làm xôi chiên nhân thịt ngon ngất ngây con gà tây

Ai đã ăn thử xôi chiên hẳn không thể quên vị giòn và dẻo ngon của nếp cùng nhân thịt đậm đà bên trong. Cách làm món chiên này lại khá đơn giản và chỉ cần một số nguyên liệu cơ bản. Cùng vào bếp để thực hiện món xôi chiên nhân thịt ngay tại nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
8 giờ	1 giờ 30 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt băm	300 gr
Nấm mèo (cắt nhỏ)	1/2 chén
Sắn (băm nhỏ)	1/2 củ
Cà rốt (băm nhỏ)	1/4 củ
Hành tím (băm nhỏ)	1 củ
Gạo nếp	500 gr
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/...)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Nấu xôi

Nếp vo sạch rồi đem ngâm qua đêm hoặc tối thiểu là 8 tiếng cho nở mềm. Sau đó, hấp chín.

Sau khi xôi chín, dàn xôi ra một cái mâm đã thoa một ít dầu ăn và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Chiên xôi và xào nhân

Chiên xôi ở lửa vừa tới khi vàng đều rồi cho ra giấy thấm dầu hút bớt dầu thừa.

Lấy 1 cái tô lớn trộn 300 g thịt bằm với 1/2 củ sắn, 1/4 củ cà rốt, 1/2 chén nấm mèo, 1 củ hành tím đã băm nhỏ cùng với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm , trộn cho thật đều rồi để yên tầm 15 phút cho thấm gia vị.

Phi thơm 1 ít hành tím băm rồi xào chín nhân.

Bước 3: Thành phẩm

Cuối cùng bạn cắt đôi miếng xôi vừa chiên, múc nhân cho vào là có thể thưởng thức rồi. Xôi chiên có thể ăn cùng tương ớt và chà bông rất ngon.

Xôi chiên nhân thịt giòn nhai giòn rụm bên ngoài, dẻo dẻo bên trong, kết hợp lớp nhân thịt thơm bùi ở giữa, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên vị ngon khó cưỡng.

Xem thêm:

• Cách làm cơm chiên gà xé thập cẩm giòn tơi, hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu
• Cách làm cơm nguội bọc trứng cút chiên giòn rụm thơm ngon nhanh và đơn giản
• Cách làm cơm chiên muối ớt xanh thơm ngon, đơn giản, hấp dẫn mới lạ

Xôi chiên nhân thịt ăn là ghiền đặc biệt là trong những ngày trời mưa như thế này. Với cách làm không quá phức tạp, nguyên liệu lại dễ tìm và đặc biệt là làm tại nhà lại vệ sinh hơn hẳn bên ngoài nên các bạn có thể làm để chiêu đãi cả gia đình mình. Chúc các bạn thành công!