Cách làm mứt cà rốt dẻo vị chanh chua ngọt lạ miệng thơm ngon dễ làm

Cà rốt và chanh đều chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp của hai nguyên liệu này tạo thành món mứt cà rốt có vị ngọt và chua dịu nhẹ, vừa thơm ngon, lại dễ làm, tham khảo cách làm mứt cà rốt ngâm chanh lạ miệng dưới đây.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
2 giờ	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1kg)

Nguyên liệu	Định lượng
Cà rốt	1 kg
Đường cát trắng	500 g
Nước vôi trong	1 chén
Chanh	1 trái

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm cà rốt

Cà rốt mua về rửa sạch, bào vỏ rồi cắt 5, 6 đường trên thân để tạo hình bông hoa. Cắt cà rốt thành miếng dày khoảng 2 mm rồi ngâm vào chén nước vôi trong khoảng 2 tiếng đồng hồ.

Sau đó, vớt cà rốt ra đem rửa thật sạch dưới vòi nước lạnh cho hết phần nước vôi bám trên cà rốt. Tiếp theo, bạn cho cà rốt vào tô ướp với 500 g đường cát, vắt nước 1 quả chanh và xắt miếng vỏ chanh vào tô. Chờ ít nhất 2 tiếng để đường chảy ra và nước chanh ngấm vào từng miếng cà rốt.

Bước 2: Sên mứt

Bắc chảo lên bếp gas, cho hỗn hợp cà rốt và nước chanh đường vào chảo và bắt đầu sên mứt. Vặn lửa nhỏ, đảo đều tay và lật miếng cà rốt qua lại nhiều lần để từng miếng mứt đều phủ đều đường và không bị khét.

Sên mứt đến khi nước chanh đường cạn đi, từng miếng mứt dẻo lại, có màu vàng trong vắt thì tắt bếp, gắp mứt ra để trên khay cho nguội bớt. Món mứt đã hoàn thành, bạn cho mứt vào hộp nhựa hoặc hũ thủy tinh rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Thành phẩm

Mứt cà rốt chua chua ngọt ngọt, lạ miệng thêm màu sắc cho những ngày Tết sum vầy bên gia đình.

Xem thêm:

• Cách làm mứt chuối dẻo bằng lò vi sóng chuẩn mứt ngon ngày Tết
• Cách làm mứt sơ ri chua ngọt ngon khó cưỡng, đơn giản, dễ làm
• Cách làm mứt dừa hình hoa cúc vợ làm ngày Tết siêu đẹp

Những ngày Tết đến, đừng quên nhâm nhi những miếng mứt cà rốt ngòn ngọt chua chua để chống ngán của món ăn ngày Tết nhiều dầu mỡ nhé. Hãy chia sẻ ý kiến của bạn trong ô bình luận bên dưới.